Μανώλης Κρασανάκης: Αγροτική παραγωγή ως κομμάτι της πολιτισμικής ταυτότητας

Το οροπέδιο Λασιθίου είναι μια χαρακτηριστική περίπτωση οικονομικού μοντέλου μικρής κλίμακας. «Αποκλεισμένο» σχεδόν καθώς ακόμη και σήμερα ο δρόμος για να φτάσει κανείς είναι δύσκολος, και περικυκλωμένο από το όρος Δίκτη είναι ένα τόπος που ζει από την αγροτική παραγωγή και την κτηνοτροφία και το μοντέλο του δουλεύει και αποδίδει. 

Με κύριο αγροτικό προϊόν την πατάτα, το Οροπέδιο δεν περιμένει από τον τουρισμό για να ζήσει και επιμένει σε αυτό που ξέρει να κάνει εδώ και χρόνια. Το νερό και τα εργατικά είναι τα βασικά προβλήματα για τους αγρότες της περιοχής, όπως άλλωστε και στην υπόλοιπη Ελλάδα, και το συνεταιριστικό μοντέλο του είναι πετυχημένο. Ένα παράδειγμα οικονομικού μοντέλου που δεν παραμερίζει την πολιτισμική ταυτότητα.