WORLD CLASS GREECE 2026 PODCAST

Αυτόματη μεταγραφή — ενδέχεται να περιέχει λάθη.

00:00 Μπαλέτο, δεν δουλεύεις στο μπαρ, κάνει μπαλέτο. Απλά δεν ξέρω αν έχεις κάνει και μπαλέτο. Ούτε λίγο. Δρόθηκα στη δουλειά. Οπότε... Έχουν μια ωραία καλτή λίγα νομίζω τα disco cocktails. Και πολύ βοηθητικό, θα πω εγώ. Είναι σαν να σου δίνεται μια ακόμα ευκαιρία performance μιας νέας ημέρας. Καλώς ορίσατε στο World Class Greece 2026.

00:25 Το ταξίδι του φετινού World Class Greece αλλάζει και μαζί του φέρνει συναπαραστικές εκπλήξεις. Φέτος, ο πρώτος μας σταθμός είναι η προσθήκη του Community Day Podcast, όπου μαζί σας εδώ σήμερα θα αποκαλύψουμε τα φετινά διαγωνιστικά, αλλά και τις εκπλήξεις που σας περιμένουν. Μαζί μας έχουμε την τιμή και τη χαρά να φιλοξενούμε τον πρώτο Έλληνα και παγκόσμιο νικητή Αριστοτέλη Παπαδόπουλο και την τωρινή κάτοχο του τίτλου Workless Greece 2025, Νόρα Κουφού.

00:53 Ευχαριστούμε πολύ. Ευχαριστούμε πολύ που μας καλέσατε Είμαστε πολύ χαρούμενοι που είμαστε εδώ Εμείς είμαστε και άλλοι που είστε μαζί μας Τώρα μας ξεκινήσουμε με σένα Πώς αισθάνθηκες που κέρδισες τον τίτλο της World Class Greek Winner και πώς πιστεύεις ότι θα επηρεάσει αυτή η νίκη, την καριέρα και την εξέλιξή σου μέσα στον κλάδο Από όσο θυμάμαι καθώς η νύχτα εκείνη ήταν μια θύελα, η μέρα εκείνη ήταν μια θύελα η χαρά ήταν τρομερά μεγάλη αισθανόμουν αδρεναλίνη, εφορία, χαλάρωση, όλα όλα τα θετικά συναισθήματα μαζί.

01:31 Δεν νομίζω ότι εκείνη τη στιγμή σκέφτεται κανείς ποιο θα είναι το επόμενο βήμα, μαζί στο τώρα και κείνο το τώρα, κείνο το τότε, είναι μαγικό. Από εκεί και έπειτα τι φέρνει σε μένα θεωρώ ότι, όχι τι θα φέρει, φέρνει ήδη, από την πρώτη στιγμή του τίτλου, μήπως και πριν το τίτλο, καθώς το ταξίδι είναι μεγάλο, αλλά το να σε προσεγγίζουν άτομα τα οποία δεν γνωρίζεις, να σου λένε θυμάμαι αυτό που έκανες τότε, μου άρεσε γιατί συνήθως ο κόσμος σου λέει τα αρκετικά τι ωραίο που ήταν το βίντεο ή ούτω καθεξής άτομα να με ρωτάνε, να με συμβουλεύονται σκέψεις τους πώς να κάνουν κάτι, να με προσεγγίζουν και πόσο μάλλον καλέσματα από είτε μπαρ της χώρας είτε του εξωτερικού για να ακούσουν τις σκέψεις που έχω εγώ στο κεφάλι μου είναι περισσότερο αποτιμή.

02:20 Τέλη, είσαι ο πρώτος παγκόσμιος νικητής. Τι σημαίνει για σένα προσωπικά αυτή η νίκη το 2009? Ευχαριστώ πάρα πολύ που μου κάνεις αυτή την ερώτηση. Ειλικρινά ευχαριστώ. Μου άλλαξε όλη μου τη ζωή. Η νίκη στο world class μου άλλαξε όλη μου τη ζωή, πραγματικά. Άρα σε έχει επηρεάσει και επαγγελματικά και προσωπικά. Επαγγελματικά νιώθω ότι ξαναγεννήθηκα.

02:41 Από το 2009 και μετά νιώθω ότι είμαι άλλος άνθρωπος. Έχω κάνει ό,τι ονειρεύεται ένας bartender στη ζωή του, πραγματικά το έχω κάνει. Στην επαγγελματική προσωπική μου ζωή και στην ζωή μου γενικότερα, έφερε τα πάνω κάτω. 180 μοίρες στην απόσταση το ένα από το άλλο. Νώρα μου, υπάρχει κάποια ιδιαίτερη στιγμή ή ιστορία από το διαγωνισμό που θα ήθελες να μοιραστείς μαζί μας.

03:12 Θα πω ότι ήταν πολλές και οι στιγμές και οι ιστορίες. Αλλά αυτό που μου έμεινε πολύ είναι κάτι που ανέφερε και μία από τους τρισκριτές, η Κλέρ Γόρνερ, η οποία μας ανέφερε, μίλησε για την συναδελφικότητα και την ομαδικότητα που υπήρχε. Η αλήθεια είναι ότι καθώς ήταν ο πρώτος του διαγωνισμός μου, δεν ήξερα πώς είναι η εμπειρία.

03:37 Οπότε πιστεύω ότι το πλαίσιο θα είναι ιδιαίτερα ανταγωνιστικό. κάτι το οποίο εν τέλει δεν ήσχε θυμάμαι ότι κατάλαβα ένα πλαίσιο ομαδικότητας που ξαναλέω δεν περιμένεις εύκολα σε έναν διαγωνισμό από εμένα που έδωσα ας πούμε στον Αντώνη τον Καλπαχίδη δύο-τρία φίλτρα που μου περίσευαν ο Αντώνης που μου έδωσε πίσω την πετσέτα του ο Κλαβιάς με τα αστεία του που μας έφερνε στην πραγματικότητα ο Γιώργος Αλεξόπουλος που κάθε φορά καθεοριακά τρεις και λίγο μου έλεγε πως είσαι, ήσουν πολύ όμορφη και πολύ καλή τα είπες πάρα πολύ ωραία ο Λευτέρης Ολιγάρας που συζητούσαμε το πως να προσδοσιάσουμε στο Mr. Box γενικά ένα πλαίσιο τρομερής αλληλεγγύης το οποίο μου άρεσε και με έκανε να νιώθω καλύτερα μέσα στον ίδιο διαγωνισμό Ισχύει, ήταν όντως έτσι η τελική μας Ναι, ήταν πολύ όμορφο αυτό, πολύ ευχάριστο Θέλει μου.

04:28 Ναι. Θα ήθελα να σε ρωτήσω. Ποιες είναι οι μεγαλύτερες αλλαγές που έχεις παρατηρήσει στο industry από τότε που κέρδισες. Από τότε που κέρδισα. Ποιες είναι οι αλλαγές. Ποια αλλαγές έχω δει και διαφορές έχω δει. Βασικά έχω δει πράγματα τα οποία έχουν να κάνουν με το attitude περισσότερο. Υπάρχει περισσότερη φιλοσοφία γύρω από το bartending πλέον.

04:53 Δεν είναι τόσο ξερό όσο ήταν στα δικά μου νεότερα χρόνια. Μην πούμε και ηλικία. Δεν χρειάζεται, ηλικία δεν λένε. Αλλά έχει τρομερές διαφορές, πραγματικά. Δηλαδή και πάντα προς την καλύτερη μεριά. Φαντάζομαι σίγουρα το attitude που μας ανέφερες, αλλά αυτό θα έχει να κάνει και στο κομμάτι τεχνικών, το πώς βλέπουμε και να εκφράζονται οι bartender πια.

05:18 Μου αρέσει πάρα πολύ, πραγματικά μου αρέσει πάρα πολύ το ότι έχει γυρίσει πάρα πολύ στο bartending στη sustainable πλευρά. Είναι ένα εκπληκτικό κομμάτι αυτό, το ακολουθώ πάρα πολύ, έχω και δικά μου project πάρα πολλά γύρω από το sustainability, που για μένα είναι ένα από τα, δεν θα το πω trend, είναι η πραγματικότητα που πρέπει να ζούμε τώρα.

05:45 Και σίγουρα για κάποια trend έρχονται και για να μείνουν. Ε, βέβαιος. Μόνο σίγουρα. Και μιας και μας έδωσες αυτή την τόσο ωραία πάσα, εγώ αντιλαμβάνομαι ότι νιώθεις πως είναι πιο δυνατό το community γύρω από τον κλάδο μας πλέον. Οπότε με αφορμή αυτό, είναι καλό να ανακοινώσουμε ότι και μετά το σημερινό μας podcast θα πραγματοποιηθούν κάποια community day workshops σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη, αλλά και σε κάποιες άλλες πόλεις της Ελλάδος, όπου σας προσκαλούμε να μείνετε συντονισμένοι στη σελίδα μας στο Instagram, όπου εκεί θα δείτε τις ανακοινώσεις για τις ημερομηνίες και τους επόμενους σταθμούς γύρω από τα workshop μας.

06:24 Εδώ νομίζω ότι είναι πολύ ωραίο να πούμε και να αποκαλύψουμε ότι μετά το σημερινό μας podcast θα ανοίξουν και οι συμμετοχές μας για φέτος. Περβαίως, να πάρουμε μέρος. Εννοείται να πάρουμε μέρος. Φυσικά. Να παίρνουμε σειρά, πώς θα γίνει. Να πούμε ότι μπαίνοντας στη σελίδα μας στο Instagram, στο worldclassgreeceinstagram, θα μπορείτε κάτω από τον bio να βρείτε το link που θα σας οδηγεί στη φόρμα συμμετοχής και θα μπορείτε εκεί να βάλετε τα στοιχεία σας, τη συνταγή σας και φυσικά να δείτε ξανά τα challenge που θα αποκαλύψουμε στην πορεία.

06:59 Σιγά σιγά, έτσι θα σταματάμε ενδιάμεσα με τις ερωτήσεις και θα έχουμε τις εκπλήξεις μας. Θα συνεχίσω εγώ τώρα, Νώρα. Θα ήθελα να σε ρωτήσω, ποιες δεξιότητες ή γνώσεις απέκτησες μέσα από τον διαγωνισμό και τι έμαθες για τον εαυτό σου μέσα από αυτή την εμπειρία. Νομίζω ότι γνώσεις και δεξιότητες είναι πολλές. Σίγουρα χρειάζεται να αποκτήσεις ποικίλες γνώσεις γύρω από τα brands τα οποία καλείς να παρουσιάσεις με οποιοδήποτε τρόπο ανάλογα με το challenge.

07:28 Παρ' όλα αυτά δεξιότητες που αποκτάς, νομίζω εγώ αυτό που απέκτησα περισσότερο, εσύ μιλήσε καλύτερα για μένα, είναι το κομμάτι του πώς μπορώ να επικοινωνήσω σε κάποιον άνθρωπο ή πόσο μάλλον ανθρώπους και πόσο μάλλον κριτές τις σκέψεις μου, τις γεύσεις μου, τον τρόπο που λειτουργεί το δικό μου το μυαλό ως bartender. Οπότε το να μάθεις να παρουσιάζεις κάτι και πόσο μάλλον κάτι που σε εκφράζει τόσο βαθιά είναι νομίζω τρομερά σημαντικό σκύλ.

08:01 Αυτό που σίγουρα έμαθα, για να είμαι πολύ ειλικρινής, Πριν το world class δεν πίστευα ότι είμαι τόσο δημιουργική σαν άνθρωπος, όλος παραδόξως. Πίστευα ότι είμαι τετράγωνη κάπως λίγο, ορθή κοφτή. Οπότε μέσω του world class συνειδητοποίησα ότι αν μου δοθεί ένας πρόσφυγος... Σε ταρακουνήσει κάποιος. Ναι, κάπως έτσι. μπορώ να γίνω ιδιαίτερα δημιουργική και να εκφράσω πάλι τον εαυτό μου από ένα serious μενού τριών ποτών μέχρι ένα βράδυ στις μήκονος του πιέρος.

08:40 Οπότε αυτό ήταν κάτι που έμαθα και ευχαριστώ πολύ το World Class πρακτικά γι' αυτό. Τέλι μου, ποια πιστεύεις ότι είναι τα νέα trends φέτος και τι από τη δική σου εμπειρία πιστεύεις ότι θα δούμε από το φετινό διαγωνισμό. Λοιπόν, εγώ πιστεύω ότι το είπαμε και πριν το ένα είναι σε sustainability βιωσιμότητα φουλ 100% βλέπω πάρα πολύ, βασικά το βλέπω και χρόνια, αλλά βλέπω τα παλιότερα cocktails, δεκαετία 80 disco cocktails και τα λοιπά να επανέρχονται πολύ, όταν σου λέω πολύ και βίαια θα έλεγα στις αγωγικά να έρχονται μέσα στα μπαρ, αλλά με πολύ πιο εκλεπτισμένη μορφή.

09:22 Σου άρεσε το disco cocktails. Πάρα πολύ. Σου άρεσε το disco cocktails. Πάρα πολύ. Εγώ με αυτά ανδρώθηκα στη δουλειά. Έχουν μια ωραία καλτή λεμ νομίζω το disco cocktails και μπορούν να γίνουν καταπληκτικά twists. Ακριβώς. Ισχύει. Έχει μια μαγεία νομίζω το να διατηρούμε κλασικά cocktails να τα ξαναφέρνουμε στο τώρα με πιο μοντέρνους και καινοτόμους τρόπους.

09:45 Back to the roots λίγο. Έτσι. Θα μπορούσα να πω βέβαια και για άλλα trends αλλά αυτό νομίζω ότι είναι η δικιά σας δουλειά σήμερα να διαποτήσετε Πώς ήρθε η στιγμή για να μοιραστούμε άλλη μια έκπληξη Νομίζω ήρθε τη μεγαλύτερη έκπληξη Και για μένα νομίζω ότι είναι η μεγαλύτερη έκπληξη για το φετινό διαγωνισμό Η αλήθεια είναι ότι δεν σας την έχουμε πει ακόμα Φέτος θα συμμετέχουμε στο One Europe Final μαζί με άλλες 15 χώρες που αυτό όμως τι σημαίνει Δεν έχουμε πληρτές και πρέπει να πάμε Τι σημαίνει για τους διαγωνιζόμενους Ας αφήσουμε την κριτική επιτροπή Όσον αφορά τους διαγωνιζόμενους Θα δούμε και τα στάδια που μας τα είπε και η Θωμαή Θα έχουμε μη τελικούς Θα έχουμε ελληνικό τελικό Δεν θα βγάλουμε όμως εμείς εδώ Τον μεγάλο ελληνικό νικητή Αλλά οι τρεις φιναλίστ Του ελληνικού τελικού Θα ταξιδέψουν στο Σίνταμ Στην Ολλανδία Και θα πάρουν μέρος στο One Europe Final Όπου εκεί θα ανακηρύξουμε το μεγάλο Έλληνα νικητή για το 2026.

10:50 Καταπληκτικό. Φοβερό. Πώς σας φαίνεται. Πάρα πολύ ωραίο. Και πολύ βοηθητικό θα πω εγώ. Είναι σαν να σου δίνεται μία ακόμα ευκαιρία performance μίας νέας ημέρας. Και να δεις και λίγο και τον ανταγωνισμό να μπεις λίγο πιο εύκολα στο κομμάτι αυτό που θα αντιμετωπίσεις στο Global το Σεπτέμβρη. Να δεις και τον ανταγωνισμό γενικότερα.

11:13 Να μπεις πιο βαθιά στον διαγωνισμό. Τι σκέφτονται άλλες κουλτούρες Αυτό είναι κάτι που είδα εγώ πολύ έντονα στο παγκόσμιο Και είμαι σίγουρη ότι και εσύ Τέλη Το έχεις δει ποικίλες φορές Από κουλτούρα σε κουλτούρα είναι Παρουσιάζεις τα ποτά Η προσέγγιση είναι τελείως διαφορετική Οπότε σίγουρα σου δίνει ερεθίσματα και ιδέες Πολύ ωραίο Χωρίς να θέλω να κάνω σπόιλερ Αλλά θα γίνουν και workshops και τέτοια φαντάζομαι Θα γίνουν και workshops θα επισκεφθούν και τον όλοι το αποστακτήριο της Kettle One θα έχουν διάφορους ανθρώπους, legends του χώρου οι οποίοι θα τους κάνουν mentoring για την πορεία τους στο διαγωνισμό και πάρα πολλές εκπλήξεις Νομίζουμε πως θα είναι μια εξαιρετική ευκαιρία πέραν εξαιρετική εμπειρία θα είναι και μια εξαιρετική ευκαιρία να προετοιμαστούν και ακόμα καλύτερα για το global τελικό και να κάνουν και networking κιόλας πολύ σημαντικό και αυτό Αυτοί οι τρεις που θα πάνε στο Σκίνταμ θα γυρίσουν πίσω με έναν εγκέφαλο γεμάτο εμπειρίες.

12:17 Αυτό είναι το μόνο σίγουρο. Είμαστε πολύ ενθουσιασμένοι που θα συμμετάσχουμε και νομίζουμε ότι θα είναι καταπληκτική εμπειρία και για τα παιδιά. Και μιας και μιλάμε για masterclasses, για skills, για γνώση. Νώρα μου, εσύ πώς συνεχίζεις να εξελίσεις τα skills σου μέσα από τον κλάδο μας και από πού αντλείς έμπνευση. έμπνευση. Γιατί είναι και αυτό που είπες πριν ότι δεν πίστευα ότι είμαι τόσο δημιουργική. Νομίζω ότι πολλές φορές σταματάμε και λέμε δεν έχω άλλο δημιουργικότητα δεν κολλάμε. Οπότε πώς εσύ το διαχειρίζεσαι και μονίμως μπορείς να αντιλείσαι έμπνευση για να έχεις νέες δημιουργίες. Νομίζω ότι τα σκύλους μου συνεχίζουν να τα εξασκώ κάθε μέρα, ποριακά κάθε μέρα είμαι στο μπαρ και δουλεύω.

12:58 οπότε η συνεχής επαφή με το επάγγελμα, με τους πελάτες, με τους συναδέλφους, είναι κάτι που με κρατάει σε γρήγορση. Από εκεί και έπειτα σίγουρα μ' αρέσει πολύ να διαβάζω γύρω από το επάγγελμα, παρακολουθώ σεμινάρια και δρόμενα, ακόμα και ένα Instagram μπορεί να είναι πολύ πολύ μέσα σε πληροφορίες. Νομίζω ότι όσο τσίζει και να ακουστεί αυτό, η έμπνευση είναι παντού γύρω μας, παρόλα αυτά.

13:25 Εγώ έμπνευση αντιλώ πάρα πολύ από τους ανθρώπους μου Είμαι ένας άνθρωπος που πιστεύει τρομερά πολύ στη δύναμη της ομάδας Και έχω την τύχη να πλαισιώνομαι από ανθρώπους οι οποίοι είναι καλοί Θέλω να πιστεύω, γι' αυτό τους έχω και δίπλα μου Οπότε μέσω μιας συζήτησης Μέσω του πώς ξεκλειδώνεται το δικό μου το κεφάλι όταν μιλάω μαζί τους Οι υποσκέψεις που έχουν αυτοί στο δικό τους η έπνευση που παίρνω είναι τεράστια Να πω λίγο κάτι για την ώρα γιατί λίγοι το ξέρουν αυτό όταν πρωτοείδα την ώρα πίσω από τον μπαρ καθόμουν και την κοιτούσα για κανένα 20 άλεπτο έτσι, παγωμένος πήγαινα να πάρω ένα ποτό από την ώρα και της λέω εσύ γορίζεις που πρέπει να κατέβεις στο world class Τι λέει αλήθεια Στον κύριο ήσουν από μπαρ Εγώ δεν ήξερα ποιος ήταν ο τέλος όταν μου το είπε αυτά.

14:23 Ναι, αλλά έμαθα μετά. Όταν είχε βλέπει μπροστά. Έμαθα μετά από λίγο και μετά αφού του έμαθα ποιος ήταν τότε άρχισε το τρέμουλο. Θέλει να συνειδητοποιήσει ποιος μου είπε αυτό. Ταιριά, η Νώρα είναι μαγεία να τη βλέπεις να δουλεύει. Είναι μπαλέτο. Κάνει μπαλέτο. Δεν δουλεύει στο μπαρ, κάνει μπαλέτο. Απλά δεν ξέρω αν έχεις κάνει και μπαλέτο.

14:48 Ούτε λίγο. Μόνο στο μπαρ. Κάνεις όμως μπαλέντες στο μπαρ. Κάνει μπαλέντες πίσω από την μπαρ. Έκτοτε είναι από τις αγαπημένες μου μέσα στο μπαρ. Έχει όμως ακόμα οι αγαπημένοι, οπότε πρέπει να κατακτήσουμε και αυτό όπως φαίνεται. Έχει κάνει τα κοπλιμέντα του, θέλει όμως... Ο πύχης είναι ψηλά. Ίσχυε. Τότε θα φτάσουμε. Ευχαριστώ πολύ.

15:08 Τέλει μου. Σημαίνουν πολλά αυτά. Παρακαλώ, χαρά μου, χαρά μου. Τέλει μου. Ακούω. του industry που θαυμάζει. Αν το θεωρώ, εγώ το θεωρώ σημαντικό. Ποιος ρωτάει. Πρέπει να βρούμε και τη δύναμη να πάμε να ρωτήσουμε. Αυτό. Με έναν τρόπο και εμείς σου κάνουμε αυτή την ερώτηση γιατί θεωρώ ότι είναι πολύ σημαντικό να καταλάβουν οι άνθρωποι που σκέφτονται και θέλουν να διαγωνιστούν. Θα σε βοηθήσει να πάρεις κάποιες απόψεις, κάποιες συμβουλές.

15:44 Και είναι και ένας διαγωνισμός αρκετά απαιτητικός που σίγουρα μόνος κάποιος δεν θα του είναι το ίδιο βατό από το να ζητήσει από κάποιον κάποια βοήθεια, κάποιες συμβουλές. Είναι πολλές οι παράμετροι που μας κάνουν να πάμε να ζητήσουμε βοήθεια ή να μην ζητήσουμε βοήθεια. Έτσι. Αυτό που σκέφτομαι εγώ είναι ότι ναι, πρέπει να ζητάμε βοήθεια ειδικά αυτός που θα πάει να εκπροσωπήσει τη χώρα στο παγκόσμιο να πάρει όσο feedback μπορεί από όσους μπορεί να καθίσει κάτω να τα φιλτράρει μετά και να δει τι μπορεί να κάνει και πώς μπορεί να εντάξει όλα αυτά μέσα στη ρουτίνα του.

16:26 Όμως, να πάμε στο πρώτο σχέδιο της ερώτησης. Έχω πάρα πολλούς ανθρώπους οι οποίοι εμένα προσωπικά με προσεγγίζουν για να κάνουμε πριβέ μαθήματα ή συμβουλές, να δώσω συμβουλές για το World Class. Αυτή τη στιγμή έχω 4-5 που θέλουν να τους βοηθήσω. Από την άλλη Υπάρχουν άτομα από το εξωτερικό που θέλουν να έρθουν Να τους βοηθήσω Εξαιρετικό Το έχω κάνει και ένα δύο φορές αυτό Αλλά πάλι Εγώ προσωπικά βάζω και λίγο φρένο Βάζω και λίγο φρένο σε τι Στο ότι Ωραία θα σε βοηθήσω Αλλά κάποια στιγμή μπορεί να με βρεις απέναντί σου Σαν κριτή εννοείς Σαν κριτή Και αυτό είναι λίγο το δύσκολο της υπόθεσης Κοιτάξτε, νομίζω όμως είναι και πολύ όμορφο από πλευράς του που το ξεκαθαρίζεις, γιατί σίγουρα έχει να κάνει και το κομμάτι του support και σίγουρα υπάρχει και το αντικειμενικό, όταν θα έρθει η στιγμή να είναι αντικειμενική αυτή.

17:29 Αλλά όταν μου ζητηθεί, πολύ ευχαρίστως, είναι 16 χρόνια εμπειρίας στο World Class, αυτή τη στιγμή είμαι ο πιο παλιός που υπάρχει στο World Class. Απλώς. Απλώς. Απλώς. και είσαι ο πρώτος ο πιο παλιός έχεις δει εικόνες από τα global έχεις γνωρίσει ανθρώπους από τη μέρα που δημιουργήθηκε αυτός ο διαγωνισμός οπότε σίγουρα είσαι και ένας άνθρωπος που μπορείς να δώσεις τη μέγιστη πληροφορία που μπορεί να πάρει κάποιος για το workless έχεις υπάρξει σε κάθε global σε κάθε global νομίζω δεν έχει πραγματικά περισσότερες εικόνες από τον τέλει Εγώ θα ήθελα να σε ρωτήσω όμως και κάτι ακόμα Γιατί φαντάζομαι Και με τη Θωμαϊτ το έχουμε συζητήσει Υπάρχουν και άνθρωποι που Μπορεί να μην τους ξέρουμε Μπορεί σε ένα διαγωνιζόμενο Το ότι κάποιον δεν γνωρίζει Σε ένα, δεν γνωρίζει την ώρα Να είναι λίγο Ανασταλτικός παράγοντας Αν θα το προσεγγίσεις Εσύ θεωρείς ότι προσεγγίζουμε μόνο στους ξέρουμε Μπορούμε να προσεγγίζουμε και τους ανθρώπους Που δεν γνωρίζουμε Κοίταξε, στους παγκόσμιους διαγωνισμούς

18:39 πάντα δέχομαι μηνύματα από από διαγωνιζομένους για να με ρωτήσουν αν έχω αλλεργίες σε κάτι οτιδήποτε, ό,τι μπορείς να φανταστείς ο,τι μπορείς να φανταστείς οπότε το κάνουν οι ξένοι που είναι ο άλλος είναι Αυστραλία, ο άλλος το Περού Δεν θα το κάνουμε εμείς Πολύ ωραία Οπότε ζητήστε mentoring Έχουμε δύο διαθέσιμους ήδη εδώ και είναι και άλλοι Και τώρα νομίζω ότι ήρθε η στιγμή να μάθουμε τα φετινά διαγωνιστικά.

19:10 Είστε έτοιμοι? Βεβαίως. Εννοείται. Φέτος το πρώτο μας challenge είναι το Reinvention με το Johnny Walker Black Label. Σε αυτό το challenge σας προσκαλούμε να επαναπροσδιορίσετε ένα κλασικό whiskey cocktail που θα επιλέξετε με έναν νέο, απροσδόκητο τρόπο. Επανερμηνεύστε ένα κλασικό cocktail μέσα από μια μοντέρνα προσέγγιση, χρησιμοποιώντας Johnny Walker Black Label.

19:33 Στόχος είναι να διατηρήσετε τουλάχιστον ένα αναγνωρίσιμο στοιχείο από την κλασική συνταγή που επιλέξατε Ενώ καινοτομείτε σε όλα τα υπόλοιπα συστατικά Δημιουργήστε ένα απολαυστικό εντυπωσιακό κοκτέιλ με Johnny Walker Black Label Το οποίο θα είναι ταυτόχρονα πηγή έμπνευσης Τα κριτήρια αξιολόγησης του challenge είναι η γεύση 35 πόντι, η εμφάνιση 15 πόντι, δημιουργικότητα και καινοτομία 20 πόντι, έμπνευση 20 πόντι και τεχνικές ικανότητες 10 πόντι.

20:07 Και το επόμενο challenge είναι με το Tangeray No.10 Modern Icon. Το Tangeray No.10 είναι έναν διαφυσβήτητο μπραν στο σύγχρονο κόσμο των κοκτέιλς, αγαπημένο από πολλούς από τους πιο εμπνευματικούς μπαρτέντερ του κόσμου. Σε αυτό το challenge επιλέξτε μια χρυστή στιγμή από την ιστορία, η οποία φέρνει χαμόγελο ή συμμετοδοτεί τη δημιουργία για κάτι που άλλαξε τον κόσμο προς το καλύτερο.

20:28 Δημιουργήστε ένα σύγχρονο κλασικό κοκτέιλ που αποτυπώνει τη χαρά, το θαύμα και τον ενθουσιασμό της επιλεγμένης σας στιγμής Το κοκτέιλ σας πρέπει να λάμπει με την ίδια ενέργεια, ένα ποτό άξιο να σταθεί δίπλα σε διαχρονικά κλασικά γιορτάζοντας την ανθρώπινη επίτευξη, τη δημιουργικότητα και τις εξαιρετικές στιγμές που κάνουν τη ζωή να λάμπει Τα κριτήρια αξιολόγησης για αυτό το challenge είναι Γεύση και εμφάνιση 35 πόντι, παρουσίαση 15 πόντι, καινοτομία 15 πόντι, μοντέρνο κλασικό 25 πόντι, τεχνικές ικανότητες 10 πόντι.

21:05 Και το τρίτο μας challenge για φέτος είναι το Sips & Bites με τη Don Julio Tequila. Σε αυτό το challenge σας προσκαλούμε σε μία μοναδική πρόκληση που συνδυάζει την τέχνη του bartending με τη γαστρονομία. Επιλέξτε μια γαστρονομική περίσταση και δημιουργήστε ένα απεριτήβο ή δαϊτζεστίβο κοκτέιλ χρησιμοποιώντας δόνχουλιο τεκίλα Μέσα από αυτή τη δοκιμασία καλείστε να αναδείξετε τις δεξιότητες σας δημιουργώντας ένα γευστικό δόνχουλιο κοκτέιλ και συνδυάζοντάς το με μια απολαυστική γαρνιτούρα Στόχος σας είναι να δημιουργήσετε μια εμπειρία που ενισχύει την απόλαυση του κοκτέιλ σας και αναδεικνύει τη δόνχουλιο τεκίλα ως βασικό συστατικό Αυτό το challenge δίνει έμφαση στη σύνδεση των αισθήσεων, προτρέποντας τους bartender να εξερευνήσουν νέους ορίζοντες στη δημιουργία ποτών που συνοδεύουν ιδανικά μια γαστρονομική εμπειρία Τα κριτήρια αξιολόγησης του challenge είναι γεύση 35 πόντι, εμφάνιση 20 πόντι, ανάδειξη και σύνδεση 20 πόντι, εμπειρία και storytelling 15 πόντι, τεχνικές ικανότητες 10 πόντι.

22:12 Όλοι σας ακούσαμε τα τρία challenge και εσείς θα πρέπει να επιλέξετε ένα challenge για να διαγωνιστείτε στο World Class Greece. Νόρα μου, αν διαγωνιζόσαι φέτος για πρώτη φορά, ποιο από τα τρία challenge θα επέλεγες και γιατί. Και τα τρία ακούστηκαν τρομερά ενδιαφέροντα challenges και το ένα το είχα στο περσινό τελικό το παγκόσμιο το οποίο ήταν τρομερά ενδιαφέροντο Motor Icon.

22:38 Νομίζω σε challenge με πολύ καλό τρόπο παίρνοντας και μια γνώση στα προηγούμενα κλασικά. αλλά η αλήθεια είναι ότι θα πήγαινα με τον Χούλιο και το Sips & Bites, καθώς έχω μία τάση σαν άνθρωπος και τώρα όσο λέγατε τα challenges, το σκέφτηκα και το συνειδητοποίησα ότι σε κάθε ποτό η γαρνιτούρα που επέλεγα να κάνω η συνοδευτική ήταν βρόσιμη.

23:02 Το θυμόμαστε πολύ καλά, νωρέ, το θυμόμαστε. Άρα είχα τα συνδεδεμένη με το ποτό, οπότε σίγουρα θα μου άρεσε πολύ να κάνω ένα τέτοιο πάντερμα. Θα πήγαινα σίγουρα με το Sips & Bites. Τελή, πώς θα πρότεινες σε κάποιον να επιλέξει με ποιο challenge θα διαγωνιστεί και πώς θα τον συμβούλευες να προσεγγίσει τη δημιουργική προετοιμασία για αυτό Πώς να πάρει μέρος στο τελικό, είναι μια ερώτηση Ναι, το πώς να διαλέξεις σε ποιο θα είσαι καλύτερος στην ουσία Νομίζω ότι είναι το πιο δύσκολο κομμάτι του να διαλέξεις ένα challenge για να διαγωνιστεί Ξέρεις τι γίνεται. Εγώ νομίζω ότι τα λευκά spirit είναι πάντα και τα πιο δύσκολα.

23:44 Γιατί το λέω αυτό. Γιατί θα πρέπει να ζωγραφίζεις πολύ περισσότερο επάνω. Να βάλεις περισσότερο χρώμα επάνω. Ενώ σε ένα παλαιωμένο είναι εντελώς διαφορετικό. Η προσέγγιση που πρέπει να κάνεις για να να φανεί η δουλειά σου. Νομίζω ότι θα πάρει λιγότερη δουλειά το παλαιωμένο spirit. γιατί το παλαιωμένο σπίτι θα δείξει αμέσως, θα λάμψει αμέσως εκεί που πρέπει.

24:09 Δεν χρειάζεται μεγάλο πέδεμα. Ενώ η τεκίλα με το σιψ εν μπάιτς θα πρέπει να το παντρέψεις πάρα πολύ, να προσπαθήσεις πάρα πολύ. Θέλει νομίζω ιδιαίτερα skills. Θα προτείνατε σε κάποιον να πάει κόντρα στο challenge στο οποίο νιώθει πιο άνετα ή να πάει με αυτό στο οποίο νιώθει πιο ασφαλής για να διαγωνιστεί. αυτό που είναι η μεγαλύτερη πρόκληση για κάποιον ή αυτό που νιώθει πιο σίγουρος η πρόκληση είναι ότι είμαστε στο world class έτσι δεν υπάρχει μεγαλύτερη πρόκληση από αυτό παρόλα αυτά εφόσον είμαστε world class πρέπει να τολμάμε κιόλας νομίζω σωστά να τολμάμε ή μη τελική είναι μια στάση του world class που ίσως θα πρέπει να είμαστε πιο confident για αυτό που θα παρουσιάσουμε Είναι τα πάντα στο πόσο άνετα νιώθεις και το πόσο έχεις κάνει το κάθε τι κτήμα σου.

25:07 Οπότε εγώ θα έλεγα πάντα στο να ρισκάρεις με το... Καταρχάς ήδη ρισκάρεις με το ότι εκτίθεσαι σε ένα ή μη τελικό ή σε ένα τελικό ή το οτιδήποτε. Αλλά όταν κάτι είναι κτήμα σου, θα έλεγα ότι φαίνεται, είναι σαφές. Οπότε σίγουρα βλέποντας τα challenge, κάνε ένα βήμα πίσω. Εγώ θα μίλαγα με τους ανθρώπους μου και θα έλεγα τι πιστεύεις ότι μου ταιριάζει, γιατί μπορεί να μην το βλέπω, μπορεί να μην το έχω ξεκλειδώσει ακόμα.

25:35 Και μετά, όπως είπε και ο Τέλης πριν, ένα φιλτράρισμα από αυτή την πληροφορία. Και εν τέλει τι θέλω εγώ να κάνω, τι λειτουργεί σε μένα και στο μέσα μου. Οπότε εγώ σίγουρα θα πήγαινα με κάτι το οποίο είναι δικό σου και το έχεις κάνει κτήμα σου, σου είναι οικείο. Και αφού επιλέξεις το challenge, πώς προσεγγίζεις την προετοιμασία του.

25:56 Ποια είναι η συμβουλή που θα δίνατε σε κάποιον που θα επιλέξει ένα από τα τρία και να ξεκινήσει να δουλεύει γύρω από αυτά. Μεγάλη έρευνα. Μεγάλη έρευνα πρώτα στο spirit, από πού μας ήρθε, τι είναι, τι περιέχει μέσα, τι μπορούμε να βρούμε από αρώματα γεύσης, μια γευσή γνωσία γενική πάνω στο spirit και μετά στα πλαϊνά που θα χρησιμοποιήσουμε ή που θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε να κάνουμε έρευνα από οτιδήποτε είναι αυτό οτιδήποτε μπορείς να φανταστείς είτε τα καλά του είτε side effects, είτε ό,τι φαντάζεσαι και πάνω εκεί θα καταλήξεις στο πως θα στήσεις το ποτό σου γιατί έχουμε και στο διαγωνισμό πλέον ανθρώπους οι οποίοι είναι vegan, άνθρωποι οι οποίοι δεν καταναλώνουν γαλακτοκομικά λόγω με τη δυσανεξία στη λακτώση κτλ πιστεύω θα πρέπει να το δούμε κι αυτό θα το λάβουμε υπόψη inclusive day skin Νώρα μου, ποιο ήταν το κινητρό σου για να συμμετέχεις στο Workless και τι συμβουλή θα έδινε σε ένα νέο παρτέδρι που θέλει να συμμετέχει αλλά διστάζει το σκέφτεται

27:06 η αλήθεια είναι ότι σίγουρα ήθελα να μάθω περισσότερα για εμένα ο λόγος που κατέβηκα είναι για να δω τα όρια μου, να δω τις αντοχές μου, να δω την δυναμική μου. Νομίζω ότι αυτό ήταν το νούμερο ένα φυσικά. Η νίκη ήταν πάντα στόχος γιατί όχι, εννοείται φυσικά. Αλλά ήθελα πάρα πολύ να μάθω πράγματα για μένα τα οποία όντως τα έμαθα, όπως είπαμε και πριν.

27:34 Τώρα, τι θα συμβούλευα κάποιον ο οποίος διστάζει πρακτικά. Θα του έλεγα ότι είναι λογικό, ότι ο φόβος είναι εκεί. Απλά καλό θα ήταν να το μετατρέψει σαν κινητήριο δύναμη πρακτικά. Και θα πω κάτι επίσης ότι κανείς δεν προχωράει μπροστά με ένανταστάσιμος. Οπότε είναι καλό να πάρει αυτό σαν μια ευκαιρία απλά να προχωρήσει μπροστά και να δει τι του επιφυλάσσει η τύχη, η μοίρα και η επιλογή του.

28:06 Φαντάζομαι και όλες ότι μέσα στη διάρκεια της όλης της διαδικασίας υπάρχουν κάποιες αμφιβολίες, κάποιες δεύτερες σκέψεις εσύ πώς τις αντιμετώπισες αυτές φυσικά και υπήρχαν αμφιβολίες καθ' όλη τη διάρκεια αμφιβολίες όμως δεν υπήρχαν κατά την παρουσίαση δηλαδή νομίζω ότι όταν παρουσιάζεις πρέπει να σκέφτεσαι ότι ωραία ήρθε τώρα η στιγμή που εγώ παρουσιάζω αυτό έχω φέρει, αυτό είμαι αυτό έχω να σας προτείνω ελπίζω να σας αρέσει πάντα αλλά δεν μπορεί να γίνει κάτι άλλο εκείνη τη στιγμή Και θα έπρεπε να είσαι ήδη πολύ happy και περήφανη για αυτό που έχεις καταφέρει. Παρόλα αυτά σε αυτές τις στιγμές σίγουρα όπως είπα και πριν εγώ πάντα στρεφόμουν στους ανθρώπους μου όπου έλεγα νιώθω έτσι, έχω αυτό, τι μου λες να κάνω γιατί κάπως θα το βλέπω σαν ο Μίχλιαν το οπτικοποιώ κάπως.

28:59 οπότε πάντα με ξεθόλωναν και σίγουρα ένα βήμα πίσω, λίγο ενδοσκόπηση, λίγο μια σκέψη του τι έγινε που έχω φτάσει γιατί πολύ συχνά ξεχνάμε τι έχουμε καταφέρει γενικά όλοι μας. Αυτά. Τέλει θέλω να σου κάνω μια ερώτηση μετά από τόσα χρόνια στον κλάδο του bartending θέλω να μου πεις αν σε ρωτούσε κάποιος πως θα όριζες την επιτυχία στον κλάδο μας και πως πιστεύεις ότι τι σημαίνει για κάποιον το να είναι επιτυχημένος στον κλάδο του bartending και του hospitality Βεβαίως, για αυτή την απάντηση που περιμένεις θα μπορούσα να σου πω πολύ πιο εύκολα μια ωραιότητα της συνταγής για λαχαντουλμάδες Με κυμά αυροκομμένους με κυμά, βοκωμένους κανονικά.

29:45 Πλάκα κάνω. Ο ορισμός της επιτυχίας σε αυτή τη δουλειά είναι ο άνθρωπος ο οποίος περιμένουμε να δούμε πίσω από τον μπαρ να είναι πρώτα απ' όλα γνώστη σε αυτό που κάνει. Είναι πολύ μεγάλη κουβέντα αυτό που λέω, αλλά πρέπει να είναι γνώστη σε αυτό που κάνει. Αυτό το το διδάσκω και στη σχολή κάθε φορά και λέω στα παιδιά ότι αν δεν έχουμε διαβάσει, αν δεν έχουμε δει τη δουλειά από πίσω πιο πολύ δεν μπορούμε να βγούμε μπροστά για να μιλήσουμε σε έναν άνθρωπο και να του εξηγήσουμε πράγματα και να του σερβίρουμε πρέπει να είναι βασικά γνώστης το τι πουλάει, πουλάμε αλκοόλ έτσι, είναι κάτι το οποίο είναι πολύ σημαντικό σήμερα να πουλάμε αλκοόλ και να είμαστε και γνώστες ταυτόχρονα. Ενώ αν δεν έχεις αυτές τις γνώσεις που χρειάζονται για να πουλήσεις το αλκοόλ είναι λίγο δύσκολο. Οπότε ο γνώστης bartender θα μπορείς να μιλήσει και στον πελάτη για την υπεύθυνη κατανάλωση.

31:00 Έτσι. Είναι σημαντικό κομμάτι αυτό. Επίσης χαμόγελο ρε παιδιά. Το επικοινωνιακό. Χαμόγελο. Δεν υπάρχει άνθρωπος ο οποίος είναι πίσω από τον μπαρ επιτυχημένος και να μην χαμογελάει. Πολύ σημαντικό. Δεν γίνεται. Δεν βρίσκω λόγο δηλαδή να είμαι πίσω από τον μπαρ και να μην μιλάω. Γι' αυτό άλλωστε λεγόμαστε και ο κλάδος της φιλοξενίας.

31:22 Βεβαίως. Τα έχουμε όλα. Κάνουμε τα πάντα. Δηλαδή το χαμόγελο. Αλλά πάνω απ' όλα γνώση. Γνώση. Για μένα ένας επαγγελματίας πρέπει να είναι γνώστη σε αυτό που κάνει 100%. Και νομίζω ότι θα είναι η στιγμή να συζητήσουμε και λίγο για μελλοντικά σχέδια. Και νόμιμο θα σε ρωτήσω ποια είναι τα σχέδιά σου στον χώρο του bartending, τα επόμενα σου βήματα, τι θα ήθελες να δεις από το ελληνικό bar industry.

31:53 Νομίζω ότι από το μέλλον το δικό μου βασικά αυτό που θα ήθελα να κάνω είναι σίγουρα το να συνεχίσω να μαθαίνω να εξελίσω με Οπότε σίγουρα θα ήθελα να πετύχω κάποιες περιοτεροπιστοποιήσεις ιδανικά παγκόσμιες γύρω από τον κλάδο του ποτού ευρύτερα σίγουρα ταξίδια να γυρίσω τον κόσμο πρακτικά έτσι ώστε να κάνω γνωριμίες να δω άλλες κουλτούρες γύρω από τη δουλειά ένα πολύ καλό networking τώρα αναφορικά με το ότι θα ήθελα να δω από το bar industry μελλοντικά νομίζω ότι θα ήθελα σίγουρα αυτό το community που λέμε και καλώς το λέμε και όντως το έχουμε να χτιστεί ακόμα πιο να γίνει πιο τεθροκισμένο να προσέξουμε περισσότερο τα παιδιά μας, τα άτομα τα οποία είναι ήδη μέσα στον κλάδο αυτόν, έτσι ώστε να μπορέσουμε κιόλας να προσκαλέσουμε και νέα άτομα.

32:56 Οπότε παραπάνω φροντίδα, παραπάνω σεμινάρια εκπαιδευτικά, γνώση, εξειδίκευση και φροντίδα. Φροντίδα και community. Και μιας και το είπες αυτό, ξέρουμε, το νιώθουμε κι εμείς, το λέμε και πολύ συχνά, νομίζουμε είναι και η πραγματική αλήθεια ότι το World Class είναι μια πολύ μεγάλη οικογένεια. Θέλουμε να μας πείτε πώς το έχετε βιώσει εσείς αυτό και τι είναι για εσάς το World Class.

33:26 Θα ξεκινήσω. Θέλεις. Παρακαλώ κύριε. Λοιπόν, κοίταξε εγώ θα πάω σε μια πιο παλιά ατάκα που είχα πει. Ατάκα, κουβέντα, θέλεις πρόταση, θέλεις παράγραφο, θέλεις όπως θέλεις. Πες το, ξεκινήσαμε μία χούφτα bartenders, δεν ήταν και μικρή χούφτα 6.000, δεν τη λες μικρή χούφτα, παγκοσμιώς, έτσι, αλλά ήταν μια βάρκα η οποία ξεκίνησε να ταξιδεύει με κουπιά, σιγά σιγά και αυτή η βάρκα μεγάλωνε και μεγάλωνε ενώ σε κόσμο μέσα.

34:09 κάποια στιγμή φρακάρισε αυτή η βαρκούλα και φτάσαμε στο σήμερα μια πλατφόρμα τόσο μεγάλη η οποία μπήκε σε μια κυβωτό του bartending έτσι θα την αποκαλέσω που μας πάει στο αύριο μας ταξιδεύει στο αύριο στο αύριο του bartending που πραγματικά θέλουμε να δούμε τι μας επιφυλάσει Νώρα μου εσύ Σίγουρα, εγώ θεωρώ ότι το World Class βλέποντας το πλειονεκτονέσο είναι μια οικογένεια Η αλήθεια είναι ότι παρακολουθούσα από πολλά χρόνια πριν κατέβω τα studios, workshops και όλα αυτά Αλλά σίγουρα το νιώθω πολλά άτομα είτε που συμμετέχουν, συμμετείχαν στο World Class Με προσέγγισαν και μου έστειλαν έστω και ένα μπράβο, αυτό ήδη σημαίνει πολλά Ένα ό,τι χρειαστείς στείλε μου, πάρε με ένα τηλέφωνο Σίγουρα σε αυτό το σημείο θα ήθελα πραγματικά να ευχαριστήσω πάρα πολύ δύο αρχικά ex world class winners, τον Βασίλη Τον Κυρίτση και τον Νίκο Τον Πάκουλη, που είναι δύο άνθρωποι που μου βοήθησαν πάρα πολύ στον παγκόσμιο τελικό, τα ποτά που δοκιμάσαμε οι νύχτες που περάσαμε

35:26 η όλη προετοιμασία ακόμα και μια μικρή ιδέα ήταν εκεί και δεν γίνεται να μην ευχαριστήσω τον κύριο Τέλη Παπαδόπουλο που ήταν μαζί μου γιατί προφανώς ήταν μαζί μου στο παγκόσμιο τελικό του Τορόντο και πέρα από το ότι ήσουν, γιατί τώρα θα το πάω ακόμη προσωπικά συμβουλάτορας εκεί, ήταν μια σαν σαν είδα σωτηρίας γιατί είναι μια φυσικά unholy στιγμή και ούτω καθεξής το γέλιο που μου προσέφερες στις κατάλληλες στιγμές ήταν πραγματικά δεν μπορώ να το αποκαλέσω αν κάτι άλλο πέρα από σαν είδα σωτηρίας οπότε σας ευχαριστώ πάρα πολύ ζωντανή απόδειξη της οικογένειας του είναι αλήθεια αυτό είναι αλήθεια ακόμα και η Μαργαρίτα νομίζω με πολύ μεγάλη ευκολία να το πει καθώς ήταν και η Μαργαρίτα μαζί την οποία και τη Μαργαρίτα ευχαριστώ φυσικά δεν το συζητάμε αυτό ξέρει πολύ καλά πόσα βήματα έκανε στον Τορόντο για να μπορέσω να βρω τη γαρνιτούρα που μας έσπασε αλλά τα καταφέραμε και πάλι οπότε θέλω να πω ότι πέρα τους winners είναι και οι ambassadors και είναι νομίζω αυτό

36:37 και ευχαριστούμε πάρα πολύ και σίγουρα και εμείς και από το δικό σου ταξίδι έχουμε να θυμόμαστε και θα θυμόμαστε πολλά και να επιβεβαιώσω ότι Είναι κυρία Τελή Παπαδόπουλα, ήσουν μια σανίδα σωτηρίας στον Δωρόντο. Ωραία παιδιά, τι μου κάνετε τώρα. Αλλά είχαμε και τον αδερφό μου μαζί. Αν είχαμε. Είχαμε και τον Ταβίτ Ρίος.

36:59 Και ο Ταβίτ Ρίος νομίζω ήταν... Κοίταξε με τον Ταβίτ Ρίος είμαστε... Από τότε που βγήκε ο Ταβίτ Ρίος το 2013, είμαστε αχώριστοι. Αλλά πραγματικά αχώριστοι. και έχουμε μόνο να λέμε καλές ιστορίες, ιστορίες με γέλιο κτλ. Δηλαδή και ό,τι κάτι άσχημο να μας συμβεί θα το κάνουμε αμέσως χειμωριστικό δεν υπάρχει περίπτωση. Εγώ νομίζω να από το vibe που είδαμε έχουμε και εμείς να θυμόμαστε ωραίες ευχάριστες ιστορίες από το τουέτο Τέλης Παπαδόπουλος το μόνο σίγουρο. Τα έξερτα τα ξέρουμε. Όσοι έρθουν μαζί μας στο επόμενο παγκόσμιο θα το καταλάβουν μια χαρά. Το μόνο σίγουρο.

37:40 Το μόνο σίγουρο. Φτάνοντας στο τέλος της podcast μας, νομίζω ότι ήρθε η στιγμή να ανακεφαλαιώσουμε. Από σήμερα μπορείς να δηλώσεις συμμετοχή για το World Class Greece 2026. Στο προφίλ του World Class Greece στο Instagram, που ακολουθώνται στο σύνδεσμο, θα βρεις τη φόρμα που μπορείς να δηλώσεις συμμετοχή, τα challenge και καθώς και τις επαφές στη δικιά μου και της Θωμαής για το οίδηποτε χρειαστής που αφορά το διαγωνισμό. Επίσης στη σελίδα μας στο Instagram θα βρείτε το link που θα μπορείτε να ξαναπαρακολουθήσετε το σημερινό μας podcast εάν θέλετε να ξαναδείτε με λεπτομέρεια τα φετινά μας challenges.

38:11 Ακόμα μπορείτε να το παρακολουθήσετε και στο YouTube της Bar Academy. Μείνετε όμως συντονισμένοι και στη σελίδα μας στο Instagram όπου θα ανακοινωθούν όλες οι ημερομηνίες και οι σταθμοί για τα Community Day Workshops του φετινού World Class. Και εδώ θέλουμε να ευχαριστήσουμε θερμά τους καλεσμένους μας ίσασταν καταπληκτικοί, είναι μεγάλη τιμή και χαρά που σας είχαμε εδώ μαζί μας Η χαρά είναι δική μας Περάσαμε εξαιρετικά και νομίζω θα περάσουν και άνθρωποι που θα μας παρακολουθήσουν Ελπίζουμε Δώσατε πολύ σημαντικές και πολύτιμες συμβουλές και σας ευχαριστούμε πάρα πολύ που ήσασταν εδώ Αν δεν ξέρω αν θέλετε να μοιραστείτε κάτι τελευταίο για όλους όσους θέλουν να διαγωνιστούν φέτος στο World Class μας Εγώ?

38:52 Νομίζω ότι μία πολύ καλή συμβουλή θα ήταν το να μιλάς με τον κόσμο γύρω σου Πάντα όμως με φίλτρο γιατί στο τέλος κρατάς όλα τα χαρτιά Οπότε εσύ είσαι ο κύριος ή η κυρία των αποφάσεών σου και η ευθύνη πέφτει σε εσένα Αλλά πραγματικά πιέψη, ενδοσκόπηση και τόλμη αυτό είναι όλο έχει πάρα πολλά να δώσει σίγουρα θα πάρει κάποια αλλά αυτό που θα δώσει είναι τόσο μα τόσο πολλά Τελείωσή Η κάμερά μου ποια είναι εκεί θα γίνει προσωπικό τώρα Πήγαινε πάρε μέρος τώρα όμως φοβάσαι δηλιάζεις κανένα πρόβλημα μπορεί να είσαι ο αοριανός διοικητής μη διστάζεις word class Εμείς, μια ευχή.

39:49 Μια ευχή. Τόλμη, νομίζω κρατάω αυτό, δημιουργικότητα και να το απολαύσουνε. Εγώ αυτό θα έλεγα, ότι είναι ένα ταξίδι για όλους, μαγικό, δημιουργικό και που μόνο καλά μπορεί να σου αφήσει. Οπότε θα ευχηθώ καλή επιτυχία και να το απολαύσετε. Σε αυτό το ταξίδι, όπως είδατε, δεν θα είστε μόνοι. Τολμήστε το. Σας περιμένουμε.