Η Κύπρος στο πιάτο
Από Μιχάλης Καλοπέσας
“Η Κύπρος στο πιάτο” είναι μια σειρά podcast η οποία σκοπό έχει να μας δώσει μια γεύση από την πλούσια γαστρονομία της Κύπρου. Ο Μιχάλης Καλοπέσας, συναντά ανθρώπους που έχουν συνδράμει με το ταλέντο, την εργατικότητα και την αγάπη τους για τις κυπριακές γεύσεις στη δημιουργία και ανάπτυξη του γαστριμαργικού χάρτη της χώρας. Ταλαντούχοι chefs, διορατικοί επιχειρηματίες, επίμονοι εστιάτορες, αυτοδίδακτοι μάγειρες, γνώστες της παράδοσης και λάτρεις της κυπριακής κουζίνας, λένε τις ιστορίες τους, μοιράζονται τις γνώσεις τους και θυμούνται ιστορίες από την πορεία τους. Κάποιοι με νοσταλγία για το παρελθόν κι άλλοι με αισιοδοξία για όσα πρόκειται να συμβούν, αρκετοί με εποικοδομητική κριτική και άλλοι με άκρατη αισιοδοξία, όλοι όμως με ειλικρινή αγάπη για όσα η κυπριακή γαστρονομία έχει, είναι και μπορεί. Ακούστε τον Περικλή Ρουσουνίδη, τον Πέτρο Ανδριανού, την Χρύσω Λέφου, τον Παναγιώτη Μέντζη (ιδιοκτήτη ταβέρνας Ζαννέτος), … και απολαύστε έντονες, διασκεδαστικές, διαφωτιστικές συζητήσεις.
Επεισόδια
10 διαθέσιμα επεισόδια
Θεοπίστη Nut Butters
Το 2015 το πρώτο βαζάκι των Θεοπίστη Nut Butters δημιουργείται όταν ο αθλητής αποστάσεων, Στέφανος Φάττας, ακολουθώντας υγιεινή διατροφή και εκμεταλλευόμενος τις εγκαταστάσεις όπου η μητέρα του Θεοπίσ...
Παναγιώτης Παπαφιλίππου
Ο Παναγιώτης Παπαφιλίππου είναι ένας από τους πιο επιφανείς επιχειρηματίες της Κύπρου. Ενσαρκώνει το σύγχρονο Κυπριακό επιχειρείν, έχει ταυτιστεί με την καινοτομία, την επιχειρηματικότητα, τη φιλανθρ...
Family Nest
Μια ψαροταβέρνα στο Στρόβολο, σε μια πόλη χωρίς θάλασσα που όμως προσελκύει πελάτες από όλες τις παραθαλάσσιες πόλεις. Ποιο είναι το μυστικό τους, πως φτιάχνουν την ψαρόσουπα και ποιος είναι ο πιο γκρ...
Μάριος Χατζηιωσήφ
O Μάριος Χατζηϊωσήφ, είναι απόφοιτος του Culinary Institute of America και διαθέτει πολυετή εμπειρία ως εκπαιδευτής στο χώρο των Ξενοδοχειακών και Επισιτιστικών Τεχνών. Διετέλεσε Πρόεδρος του Συνδέσμ...
Χρήστος Παντελή
Κατάφερε με την ίδια επιτυχία και αφοσίωση να φτιάχνει ντελικάτα γλυκά εμπνευσμένα από τη γαλλική ζαχαροπλαστική παράδοση και πολύ κυπριακά παστίτσια του γάμου. Κατάφερε χωρίς κάποια ακαδημαϊκή εκπαί...
Carlsberg / Κύρος Δημητριάδης
Η ιστορία της μπύρας Carlsberg στην Κύπρο ξεκινάει πριν από μισό αιώνα, όταν οι Δανοί μοιράζονται τη συνταγή της με την χώρα μας, χάρη στη διορατικότητα, οξυδέρκεια και την εξαιρετική αποφασιστικότητα...
Χρύσω Λέφου
Αν η κυπριακή κουζίνα έχει επιτετραμμένη δημοσιογράφο, αυτή θα ήταν η Χρύσω Λέφου. Η αγάπη της για την παράδοσή μας, την οδήγησε στην δημοσιογραφική καταγραφή αλλά και στην ανάδειξη των ανθρώπων που...
Περικλής Ρουσουνίδης
Ο Μιχάλης Καλοπέσας, υποδέχεται τον Περικλή Ρουσουνίδη και σε ένα από τα πρώτα επεισόδια της σειράς podcast “Η Κύπρος στο πιάτο” συζητάνε για την “καλή” κυπριακή κουζίνα και τα ”καλά” κυπριακά εστιατό...
Ταβέρνα "Ζαννέτος"
Ο Παναγιώτης Μέντζης είναι ο άνθρωπος που κρατάει τη παντιέρα του κυπριακού μεζέ ψηλά. Στο κέντρο της εντός των τειχών Λευκωσίας, η ταβέρνα Ζαννέτος από το 1938 μέχρι σήμερα έχει ταΐσει κόσμο και ντο...
Πέτρος Ανδριανού
Είναι ιδιόρρυθμος, είναι εριστικός και σίγουρα ισχυρογνώμων. Την ίδια ώρα είναι ταλαντούχος, οραματιστής και καινοτόμος. Αυτό που σίγουρα δεν είναι ωστόσο είναι αδιάφορος. Ο chef Πέτρος Ανδριανού έχ...
Παρόμοια Podcasts
Ανακαλύψτε περισσότερα podcasts που μπορεί να σας αρέσουν
έχω ένα μυστικό
Στο στούντιο του cookout.gr, η Ιωάννα Σταμούλου ανοίγει μικρόφωνο και καρδιά σε μια σειρά podcast που μιλά για το φαγητό...
Προβολή Podcast έχω ένα μυστικό
τρώγεται τώρα αυτό;
Σε κάθε επεισόδιο δοκιμάζουμε από ένα food trend που έχει κατακλύσει το TikTok και το Instagram και αποφασίζουμε: Τρώγετ...
Προβολή Podcast τρώγεται τώρα αυτό;
Βάλτε Καφέ - Coffee Island
Το podcast της Coffee Island «Βάλτε καφέ» παρουσιάζει ιστορίες και ανθρώπους που βεβαίως τους αρέσει ο καφές, αλλά ανησυ...
Προβολή Podcast Βάλτε Καφέ - Coffee Island
#TsoulomageiremataONair! με τον Γιώργο Τσούλη
Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προσφέρει «ψυχοθεραπεία» μέσα από τη μαγειρική! Παρουσιάζει μαγειρικές ιστορίες, συνταγές, tips, g...
Προβολή Podcast #TsoulomageiremataONair! με τον Γιώργο Τσούλη