Grizo & Prasino: Η εμπειρία της φύσης σε ένα φλιτζάνι
The plant podcast: Τι να φυτέψω σήμερα; με την Garden Coach Μαριάννα ΡάππουΣχετικά με αυτό το επεισόδιο
Αυτόματη μεταγραφή — ενδέχεται να περιέχει λάθη.
Sound is... The Plant Podcast Το podcast των φυτών Με την cut and coach Μαριάννα Ράπου Καλώς ήρθατε σε ένα ακόμα επεισόδιο της πιο πράσινης σειράς podcast Τι να φυτέψω σήμερα που φέρνει τη φύση στο σπίτι σας Σήμερα ανοίγουμε τα παράθυρα διάπλατα στον Απρίλιο. Αν γείτε έξω και πάρετε μια βαθιά ανάσα θα νιώσετε αυτό που συμβαίνει τώρα στη φύση. Μια ήσυχη επανάσταση.
Ο Απρίλιος είναι ο μήνας της υπόσχεσης. Είναι η εποχή που το γκρίζο του χειμώνα υποχωρεί οριστικά και το πράσινο διεκδικεί το χώρο του με μια ορμή σχεδόν μαγική. Οι πρώτες τρυφερές κορυφές της Μέντας ξεπροβάλλουν. Το μελισσόχορτο γεμίζει τον τόπο λεμονάτες νότες και τα άνθη ετοιμάζονται να κρατήσουν μέσα τους όλο τον ήλιο της άνοιξης.
Αυτή η εποχή δεν μας προσφέρει απλώς φυτά. Μας απευθύνει μια ανοιχτή πρόσκληση. Μας καλεί να βγούμε από τη βιασύνη, να παρατηρήσουμε τη λεπτομέρεια σε ένα πέταλο, να εκτιμήσουμε το χρόνο που χρειάζεται η γη για να γεννήσει κάτι αληθινό. Είναι η στιγμή που η φύση μας θυμίζει πως για να την απολαύσεις πρέπει πρώτα να σε βαστείς τον ρυθμό της άνοιξης Σήμερα λοιπόν, παρέα με τον Κώστα και την Αγγελική θα ακολουθήσουμε αυτόν τον ρυθμό Θα μιλήσουμε για το πώς η φρεσκάδα του Απριλίου μεταμορφώνεται σε ζεστασιά στο φλιτζάνι μας και πώς η ειλικρίνεια της γης μπορεί να γίνει η δική μας καθημερινή πολυτέλεια Στο στούντιο έχω δύο ανθρώπους που αποφάσισαν να μετατρέψουν τον κρίζο της καθημερινότητας Στη πιο ζωντανή πράσινη υπηρεία Ο Κώστας και η Αγγελική, οι άνθρωποι πίσω από τον κρίζο και πράσινο Δεν φτιάχνουν απλώς ροφήματα Εξερευνούν, ονειρεύονται και πάνω απ' όλα επιμένουν σε λεπτομέρεια που κάνει τη διαφορά Σήμερα δεν θα μιλήσουμε απλώς για βότανα Θα μιλήσουμε για την εμπειρία του να σταματάς το χρόνο, να κλείνεις τα μάτια και να αφήνεις τη φύση της Στράκης να σου διηγηθεί μια ιστορία.
Την δική τους ιστορία. Δώσ' τα λιά μου χόρτα ρούδια Έγιναν πράγματα στο πλαίσιο της έκθεσης της Food Expo, αυτή ήταν ο λόγος για τον οποίο κατεβήκαμε στην Αθήνα. Έχουμε ολοκληρώσει και από εδώ και πέρα κάνουμε τα υπόλοιπα, τα παρελκόμενα, εκμεταλλευόμαστε την κάθοδόμα στην πόλη για να δούμε ανθρώπους, συνεργάτες, έτσι ώστε να πάρουμε ό,τι χρειάζεται, να αφήσουμε ό,τι χρειάζεται και να συνεχίσουμε προς τα πάνω για να πάμε στο μέτωπο όπου ξεκινά η σεζόν φέτος.
Και για να αναπνεύσετε, να ξεκινήσετε, να καλλιεργείτε εννοείς. Ναι, ξεκινάει η καλλιεργητική περίοδος, έχει ήδη ξεκινήσει. Αυτό γίνεται ορατό στα δικά μας μάτια λίγο αργότερα. Είμαστε, νομίζω φέτος θα είναι μια καλή χρονιά, θέλω να πιστεύω. Μας έχουν λείψει οι καλές χρονιές, υπό την έννοια ότι υπάρχει έλλειψη, όπως ενδεχομένως θα το νιώσουν όλοι οι περισσότεροι από αυτούς που μας ακούνε, υπάρχει έλλειψη ανθρώπων δεν μπορούμε να βρούμε ανθρώπους για να εντάξουμε στην ομάδα μας γιατί όλη αυτή η δουλειά δεν μπορεί να γίνεται με μηχανήματα γίνεται με ανθρώπινα χέρια και αυτό τα τελευταία χρόνια όσο περνάει ο καιρός γίνεται πιο έντονο και υπό την έννοια αυτή επειδή φέτος έχουμε ένα νέο μέλος στην ομάδα θεωρώ ότι θα είναι μια καλή χρονιά Πάρα πολύ ωραία, μπορεί και μετά από αυτό το podcast να βρεις και άλλα χέρια θα το δούμε Λοιπόν θέλω να πούμε πάρα πολλά Αλλά καταρχάς θέλω να ξεκινήσουμε με την πρώτη σας ονομασία Και να εξηγήσουμε λίγο τη λέξη δρόγη
Όπου ήταν και η πρώτη σας ονομασία Γιατί έτσι οι ακροατές μας νομίζω θέλουν να μάθουμε τι σημαίνει δρόγη Νομίζω από τη δική μου γνώση Ότι η λέξη αυτή ετιμολογικά πατάει πάνω σε μια γαλλική Που την ξέρουμε και ως αγγλική το drag μπορεί να κάνω λάθος, θα μας διορθώσει ενδεχομένως η Αγγελική Εγώ πιστεύω πάντα το ανάποδο ότι έχει ενδιαφέρον αυτό Το drug έχει βάση στη λέξη υδρόγη που σημαίνει οποιοδήποτε φυτικό, συστατικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για θεραπεία αποξηραμένο αλλά ακούω και την πλευρά του Κώστον Είναι μια λέξη που έχει μια φόρτιση έτσι με τον αλφαβιτατρόπο για μένα υπήρχε μια έλξη προς αυτή τη λέξη και λόγω της σημασίας της προφανώς γι' αυτό και την επιλέξαμε ως την πρώτη υπονημία της πρώτης μας προσπάθειας, της πρώτης μας επαφής με τα αρωματικά φυτά όταν ξεκινήσαμε το 2012 ήταν αυτό.
Αυτό διήλκησε για κάποιο χρονικό διάστημα μια πενταετία Ουσιαστικά ήταν ένα κραστ τεστ θα έλεγα Χωρίς να γνωρίζουμε εμείς τότε ότι όντως αυτό είναι το κραστ τεστ Και σε εκείνη την περίοδο προφανώς είχαμε και δύο άλλες δραστηριότητες Από αλλού βιοποριζόμασταν Εγώ ως σύμβολος γεωπόνος, η Αγγελική ως δικηγόρος Οπότε μέσα από αυτή την πρώτη πενταετία είδαμε, πάθαμε, γνωρίσαμε, αναρωτηθήκαμε βγήκαν πράγματα στην επιφάνεια κάποια άλλα που φάνταζαν ίσως πιο δύσκολα είδαμε ότι δεν είναι τελικά τόσο δύσκολα κυρίως το τεχνικό κομμάτι το κομμάτι της καλλιέργειας δηλαδή αυτή η κατηγορία, τα φυτά που κατηγοριοποιούμε σε αυτή την ομάδα των αρωματικών φαρμακευτικών φυτών είναι φυτά που κάθε επαγγελματίας γεωργός θα ήθελε να καλλιεργεί γιατί τον βοηθάνε υπό την έννοια ότι έχουν ανθεκτικότητα σχετικά πάντα μιλώντας σε εχθρούς και ασθένειες.
Το συγκομιζόμενο μέρος δεν είναι καρπός, δεν έχει σάκχαρα, δεν βγαίνει από το κατακαλό καιρό, όπου υπάρχει έλλειψη τροφής και όλοι οι ζωντανοί οργανισμοί ψάχνουν να βρουν για να πάρουν αυτό το φαγητό. Οπότε το κόμφλικτο, ο ανταγωνισμός είναι σχετικά μικρός και αυτό μας διευκολύνει, χρειάζεται να καταναλώσουμε λιγότερους πόρους για να φροντίσουμε αυτά τα φυτά ώστε να μεγαλώσουν όπως πρέπει και να πάρουμε αυτό που χρειάζεται να πάρουμε.
Πάρα πολύ ωραία. Εγώ εδώ θα εστρέψω στον τρόγγι γιατί έχει ενδιαφέρον. Το ξέρω πάντα που είσαι πέστη. Χρειάστηκε να αλλάξουμε όνομα για διάφορους λόγους που ενδεχομένως και αυτοί έχουν ενδιαφέρον αλλά είναι θέμα για άλλο podcast. Σωστά. επειδή όμως ήρθαμε να αντιμετωπίσουμε όταν θελήσαμε να κάνουμε εξαγωγή στο εξωτερικό ήρθαμε να αντιμετωπίσουμε το πώς θα προφέρεται η λέξη ντρόγγι και εκεί έβγαινε το ντρόγγι και αρχίσαμε στην αρχή να ψάχνουμε τρόπο να το γράψουμε με διαφορετικό τρόπο ώστε να διαβάζεται σωστά αλλά στην slang γλώσσα που λέμε ας πούμε στην Αγγλία το ντρόγγι σήμαινε το πρεζάκι και αυτό, δηλαδή ούτε καν το ναρκωμανί Ήταν ακόμα πιο άσχημα φορτισμένη η λέξη.
Οπότε όταν τελικά για άλλους λόγους χρειάστηκε να αλλάξουμε την ονομασία μας, που στεναχωρηθήκαμε πάρα πολύ, κάπως μας διευκόλυνε το ότι θα ερχόμασταν να αντιμέτωπι με αυτή τη δυσκολία στο εξωτερικό. Και πώς ήρθε το γκρίζο και πράσινο. Το γκρίζο και πράσινο ήρθε και αυτό κάπως σαν αλλαγή στη ζωή μας γενικά. γιατί τότε αποφασίσαμε ότι θα ασχολούμαστε θα ασχοληθούμε πιο σοβαρά με τα βότανα όταν ξεκινήσαμε κάναμε παραγωγή καλέντουλας για μια μεγάλη εταιρεία καλλιτικών την οποία πουλούσαμε με το τσουβάλι και το κιλό κτλ και κάποια στιγμή καταλάβαμε ότι αυτό δεν είχε νόημα και δεν μας κάλυπτε και στο δικό μας κομμάτι το πώς θέλαμε να συμπεριφερθούμε στα βότανα ή τι θέλαμε να προσφέρουμε μέσω των βοτάνων και το εγκαταλείψαμε αυτό το κομμάτι του παράγω ατελείωτα μία μονοκαλλιέργεια για να την πουλήσω σε κάποιον να την κάνει προβλή.
Ενώ ήρθε κέρδος. Εντάξει, εμείς ζούσαμε από κάτι άλλο. Σίγουρα σε σχέση με αυτό που επικρατούσε τότε που ήταν ακόμα πιο τότε, τις παλιές εποχές ας πούμε, τα νούμερα ήταν πολύ διαφορετικά από σήμερα και σίγουρα δεν λέω ότι δεν παίρναμε ας πούμε μια δίκαιη αμοιβή αλλά πάντως δεν ζούσαμε από αυτό οπότε δεν είμαι και σίγουρη ότι έχω ξεκάθαρη την εικόνα για το αν άξιζε ή όχι πάντως σίγουρα δεν ήταν και προτεραιότητά μας οπότε το γκρίζο και πράσινο ήρθε όταν αποφάσισα εγώ να καταλήψω την δικηγορία και ο Κώστας είχε αρχίσει να φλερτάρει περισσότερο με το να καταλήψει και αυτό στη συμβουλευτική και στο όνομα καταλήξαμε μέσω μιας διαδικασίας που κάναμε μαζί και ενώ ο γιος μας ήταν μωρό και το θυμάμασταν πολλές ώρες να τον έχουμε αγκαλιά και γι' αυτό το θυμάμαι νομίζω και με ακόμη περισσότερη τρυφερότητα κάπως δημιουργήθηκε εκείνη την περίοδο όλο αυτό που είμαστε σήμερα και γίναμε οικογένεια και εμείς και ο Μίμης και τον Κρίζο και Πράσινο ενώ μέχρι τότε ήμασταν
ένα ζευγάρι και που έκανε και αλλαγές και δοκίμαζε και δεν πειράζε να είσαι Μία δρόγια και μία κάτι άλλο Και διαλέξαμε αυτό το όνομα Λοιπόν μέσα από έτσι ζήμωση και όρους Και θυμάμαι ότι όταν το πρώτο άκουσα Το είχε πει ο Κώστας Κώστας το βρήκε Μου είχε φανεί τελείως αντι-marketing Και Δεν βολεύει καθόλου Και τα λοιπά Αλλά είναι τόσο εμείς αυτό Που νομίζω ότι μπορώ να το υποστηρίζω Για πάντα Εννοείς το ρότι είναι τόσο εσείς Ένας είναι το γκρίζο, ένας είναι το πράσινο, είναι όλο μαζί γκρίζο-πράσινο, είναι τα βότανα.
Τι ακριβώς ήταν, Κώστα? Είναι η πραγματικότητα αυτή, είναι το everyday. Και το everyday είναι μια δυναμική κατάσταση. Ούτε γκρίζο, ούτε πράσινο. Δηλαδή το πεδίο, εμείς τώρα η τεχνική έξω το πεδίο ονομάζουμε δεχομένως το χωράφι, μπορεί να καταλαβούν κάποιοι. Το πεδίο μπορεί να είναι η πόλη, μπορεί να είναι η αγορά, μπορεί να είναι οτιδήποτε.
η πραγματικότητα εν πάση περιπτώσει κάτι που διαφέρει από το δωμάτιο μέσα στο οποίο εκ το ασφαλούς κάποιος σχεδιάζει. Οπότε αυτό είναι κάτι το οποίο εγώ ένιωσα μέσα από αυτή τη διαδικασία που περάσαμε μαζί με την Αγγελική για να διαμορφώσουμε τελικά να φτάσουμε σε αυτό το αποτέλεσμα ως προς την επωνυμία και τον τίτλο του brand ας πούμε είναι μια διαδικασία που αποτυπώνει την πραγματικότητα.
είναι ότι πιο προσγειωμένο μπορεί να κάνει κάποιος έτσι ώστε τα βήματα που κάνει να είναι κατά το δυνατόν ασφαλή, μετρημένα και να υπάρχει πάντα το περιθώριο του να αναγνωρίσουμε ότι αυτό το βήμα που κάναμε ήταν λανθασμένο. Για ποιους λόγους έγινε το λάθος, να γυρνάς πίσω, να ξαναπαίνεις στο μονοπάτι και τα λοιπά και τα λοιπά, να διορθώνεις την πορεία σου.
Τώρα μου ήρθε ακριβώς η οπλοία, η θάλασσα που έτσι κι αλλιώς ανοίγει το μυαλό μου, είναι από τα αγαπημένα μου πράγματα μονίμως κάνεις διορθωτικές κινήσεις έχεις βάλει τον προορισμό σου πηγαίνεις, υπάρχει ο αέρας, υπάρχει ο κυματισμός υπάρχουν τα ρεύματα της θάλασσας το σκάφος και το πλήρωμα και με μικρές διορθωτικές κινήσεις προσπαθείς να προσεγγίσεις τον προορισμό σου κάνοντας το μικρότερο δυνατό κύκλο Και αυτός είναι και ο ορισμός της βιωσιμότητας έτσι Γιατί πηγαίνοντας μαθαίνεις τώρα Είναι το παράδειγμα του φυσικού κόσμου Έτσι Πάμε τώρα να αρχίσουμε Να πούμε το λόγο που είσαστε εδώ Για το τι θα μιλήσουμε λοιπόν σήμερα Θα μιλήσουμε σήμερα για τσάι ή ροφήματα Και τέλος πάντων τι είναι το τσάι Αγγελική Λοιπόν αυτό είναι από τα αγαπημένα μου θέματα Γιατί στη χώρα έχουμε πάρα πολλά βότανα Αλλά δεν έχουμε βοτανική κουλτούρα Όπως έχουν για παράδειγμα οι Κορεάτες Έχουμε πιει όλοι μας Και μας έδιναν και οι γεγιάδες μας Αλλά μας το έδιναν πάντα Έχοντας κατά νου τις ιδιότητες
Και αυτό το συνέδευε πάντα Με την γκρίζα πλευρά Δεν το βάζαμε τόσο στην γαστρονομία Την πράσινη που θέλουμε εμείς περισσότερο Είσαι άρρωστος τσάι βουνού Και το έχουμε συνδέσει Συγγνώμη που σε διακόπτε Το έχουμε συνδέσει και τα παιδιά μου το έχουν συνδέσει τι άρρωστος είμαι να πιω τσάι του βουνού ναι είναι φοβερό και υπάρχει κόσμος που δυσκολεύεται και με τη γεύση πια δηλαδή που δεν μπορεί να το ευχαριστηθεί γιατί το έχει συνδυάσει με τις στιγμές που ήταν άρρωστος οπότε εδώ εγώ ξεκινάω πάντα να λέω το πρώτο πράγμα είναι ότι τσάι είναι ένα φυτό καμέλια συνένσης δεν φύεται στην Ελλάδα άρα αυτό το ελληνικό πράσινο τσάι δεν υπάρχει και δεν φύεται ούτε σε όλη την Ευρώπη.
Έχουν κάνει οι Άγγλοι και οι Κατοί προσπάθειες. Αλλά, εν πάση περιπτώσει, είναι ένα φυτό από το οποίο βγαίνει το πράσινο τσάι, το μαύρο τσάι, το λευκό τσάι και όλες αυτές οι ποικιλίες που ακούμε κτλ. Και εμείς στην Ελλάδα έχουμε μόνο βότανε. Και το τσάι του βουνού είναι και αυτό ένα βότανο. Μετά, που ψάχνουμε να βρούμε πώς να το ονομάσουμε, εμείς τώρα στην Ελλάδα το λέμε όλα τσάι.
όλα με την ίδια ονομασία μερικές φορές με πιάνει λίγο και αρχίζω να λέω όχι πρέπει να το πούμε βοτανικά ροφήματα και τα λοιπά αλλά στην ουσία του πράγματος δεν έχει μάλλον πάρα πολύ νόημα αρκεί να ξέρουμε την πληροφορία δεν χρειάζεται να το κάνουμε πυρηνική φυσική ούτε το πως το φτιάχνεις ούτε το πως να το ονομάσεις ακριβώς. Σημασία έχει να τα έχουμε στην καθημερινότητά μας να μας βοηθούν να τα απολαμβάνουμε και να αρχόμαστε της επαφής με τη φύση και με την εξοχή που μας λείπει.
Αλλά από εκεί και πέρα έχει σημασία νομίζω και ως προς την συμπεριφορά μας ως καταναλωτές. Όταν πηγαίνουμε να αγοράσουμε ένα προϊόν, να ξέρουμε, να αναγνωρίζουμε από πού προέρχεται, γιατί το λένε έτσι κτλ. Οπότε νομίζω ότι αυτά είναι τα πιο σημαντικά. Ακούμε τώρα, η κριτική ας πούμε το λένε βραστάρι. Δεν θα τους το αλλάξουμε τώρα, είναι λάθος να το βράζεις τώρα.
Αλλά έτσι το λένε Οπότε Προφανώς δεν γκρεμίσουμε τώρα Τα πάντα Αλλά Είπες τώρα κάτι κριτική Και με πας Είχα δει μια δημοσίευση σας τώρα τελευταία Που έλεγε γευσηγνωσία τσαγιού Και πραγματικά ήξερα Γευσηγνωσία κράσιου Μελιού Το έχω ακούσει Λαδιού βεβαίως Και τώρα ακούσαμε και αυτόν τον όρο γευσηγνωσία τσαγιού. Τι ακριβώς έχουμε εδώ, πώς ακριβώς γίνεται αυτό.
Αυτό γίνεται σε συνεργασία και ήταν ιδέα και τους ευχαριστώ πολύ του Ιδρύματος Βασίλη και Λίζα Γουλανδρί. Είχαν ξεκινήσει να συνδέουν την τέχνη με τον φυσικό κόσμο από πέρυσι και είχαν κάνει μια δράση η Ελιά Είναντε Λακρουά και είχαν κατά νου με κάποιο από τα εκθέματα της μόνιμης συλλογής τους όπως αυτό το έργο του Σεζάν από το οποίο εμπνεύστηκαν να ενώσουμε και τι άλλο υπάρχει στην ελληνική εξοχή τα βότανα. Οπότε με κάλεσαν και μας έκαναν αυτή την πρόταση για να αναλάβουμε φέτος το χειμώνα κάθε μήνα μία τετάρτη στο μουσείο τι ωραία ιδέα έρθουστη αστήκαμε και πάει και πολύ καλά συνεχίζεται αυτό και τώρα μπορούμε να σας απολαύσουμε δύο δράσεις μία την 1η Απριλίου και μία 5 Μαΐου ελπίζουμε να συνεχιστεί και την επόμενη χρονιά πάντως είναι φανταστικό είναι φανταστική και πρωτοβουλία του να μπαίνουν τα βότανα όχι μόνο τα βότανα όλη η ελληνική γαστρονομία στο μουσείο, στους χώρους τέχνης μου φαίνεται από μόνο του φανταστικό πες μου λίγο τη διαδικασία ετοιμάζεται κάποια ας πούμε
μίγματα Έχουμε και πάνω στα τραπέζια Και βοτανικά μείγματα Και ο κόσμος καλείται να τα αναγνωρίσει Και τα πιάνουμε και τα μυρίζουμε Και κάποια τα γευόμαστε με κλειστά τα μάτια Και κάποια τα πιάνουμε αφού έχει γίνει η έγχυση Και έχουν μαλακώσει Κάποια τα σπάμε για να παρατηρήσουμε Πως τα βότανα από μόνα τους Προστατεύουν το πιο πολύτιμο μέρος τους Με τα τριχίδια ή τα σποράκια τους Τα δοκιμάζουμε σε πρώτη έγχυση Σε δεύτερη έγχυση ή μιλάω για τις ιδιότητες τους ή για τις μεθόδους παρασκευής τους.
Δοκιμάζουμε και διαφορετικές εκδοχές τους, όπως τα αφρόδι βοτανικά τσάι που έχουμε φτιάξει εμείς τώρα. Αυτό είναι μια μεγάλη κατηγορία, θα το πούμε πιο μετά. Που και αυτό όμως είναι κάτι που δεν το έχει συνηθίσει ο κόσμος. Ή πίνουμε δίκταμο για παράδειγμα που εμείς στον κρυσό και πράσινο δεν το παράγουμε, αλλά δεν θα μπορούσε να λείπει μια τέτοια γεύση γνωσία ελληνική.
και προτείνω και διαφορετικές χρήσεις στο φαγητό. Είσαι και μαγείρισσα, οπότε ξέρω. Και από εκεί και πέρα, νομίζω τρώμε και ένα τυρί με ένα βοτανικό σιρόπι. Οπότε έχει πράγματα που η ιδέα είναι να τα νιώσουμε και να τα γευτούμε με όλες μας αισθήσεις. Ολοκληρωτικά λοιπόν. Και με πήγε στο hairball tea pairing τώρα νομίζω λίγο.
Αυτό δηλαδή που υποτίθεται δοκιμάζουμε, πίνουμε και δοκιμάζουμε. που δεν το έχουμε συνηθίσει αυτό με το τσάι όταν ήμασταν δρόμοι το κάναμε για να καταλάβεις από τότε το κάνατε εσείς δηλαδή έχουμε συνηθίσει να πίνουμε ένα τσάι ή όταν ξυπνάμε το πρωί ή μετά το φαγητό ή το βράδυ για χαλαρωτικούς σκοπούς έτσι δεν είναι πως τώρα το συνδυάσετε με τυρί ήθελα να ξέρω ποιο τσάι συνδυάσετε με τυρί για πες μου πιο βότανο πάρα πολύ ωραία Θα σου πω ας πούμε ότι το φασκόμυλο με το ροκφόρο είναι συγκλονιστικό συνδυασμός Πώς όμως Εξαρτάται Τι κακάς μπορείς να έχεις Καλά τώρα ορίστε Θα με οδηγήσεις να το κάνω Έχουμε φτιάξει έναν βοτανικό τραχανά Φασκομυλένιο Τον περιμένω αυτό το τραχανά Ζυμώσαμε βγήκε έχουμε κάνει καινούργια παραγωγή Είμαστε έτοιμοι Ζυμώνουμε το φασκόμυλο Με το τραχανά αυτό σημαίνει ότι το φασκόμηλο τριμμένο τριμμένο φασκόμηλο και αυτό σημαίνει ότι μετά αυτό που θα έχεις μπροστά σου προφανώς θα μυρίζει έντονο το φασκόμηλο και εσύ από πάνω του θα πας να βάλεις
λίγο ρεφόρ έχουμε και στην Ελλάδα ένα καλό ελληνικό μπλατηρί που το λένε κιανό μου το πρότεινα τώρα τελευταία και το λέω για όχι να λέω Και νομίζω ότι και αυτό θα πηγαίνει ακόμη καλύτερα Γιατί κάπως έχω μία υποψία Ότι αυτά τα συστατικά Που παράγονται στην ίδια χώρα Θα συνδυάζονται και καλύτερα μεταξύ τους Αυτό είναι σίγουρο Και εγώ το πιστεύω πάρα πολύ Αυτό και θέλω να σου πω Ότι επειδή σας είχα σήμερα καλεσμένους Έχω φτιάξει φακές Είχα δίπλα μου φασκόμηλο Και έβαλα και φασκόμηλο και τζίντζερ Τώρα δεν ξέραν τα φάντα παιδιά Ενδιαφέρον ακούγεται πάντως Εγώ έφαγα παιδιά ήταν πάρα πολύ ωραίο Τώρα η οικογένεια θα μας πει το βράδυ Σοβιγγέ κανένα λίγο γκουρμέ Αλλά και αυτό επίσης έχει νόημα Εντάξει δεν είναι μόνο το φασκόμιλο Έχει ενδιαφέρον στη μαγειρική να χρησιμοποιούμε πάρα πολλά βότανα Δηλαδή μπορείς να κάνεις Με κάνει κάποια στιγμή ένα πάρα πολύ ωραίο ριζότο με Λουίζα Επίσης ένα σεφ μας Είχε φτιάξει μια σως με τσουκνίδα, η οποία ήταν συγκλονιστική
που εμένα η τσουκνίδα δεν μου αρέσει να την πιω να την πιεις δεν σου αρέσει γιατί έχει μια γεύση λίγο πικάντικη όχι ουδέτερη ουδέτερη τελειώς γινει ωστόσο πάρα πολύ καλό ρόφι πάρα πολύ καλό αλλά τώρα θα αναγκάζεις να πω κάτι άλλο που είναι πολύ σημαντικό το ξέρω ότι σε αναγκάζω να μιλάς αλλά σε αφήνω η τσουκνίδα είναι το καλύτερο παράδειγμα γιατί μου έχει συμβεί και το καταθέτω όπου μπορώ στην Ελλάδα έχουμε πάρα πολλά βότανα δεν έχουμε κανένα λόγο να καταπιεζόμαστε να πίνουμε κάτι που δεν μας αρέσει το σώμα μας πρέπει να το ακούμε πάντα και σε αυτή την περίπτωση το ίδιο όταν κάτι δεν μας αρέσει δεν θα μας κάνει καλό μου έχει συμβεί λοιπόν με την τσουκνίδα να πηγαίνω να κάνω workshop να λένε όλοι στο τραπέζι α τι ωραία τσουκνίδα και τέτοια ή τέλος πάντων αρκετός χρόνος στο τραπέζι εγώ να σκεφτώ μετάξυ είναι αειδιαστική δεν θέλω σε καμία περίπτωση να την πιω το έχω πει μετέπειτα σε μία ομοιοπαθητικό κάπως σε μία συζήτηση που έγινε και μου λέει η τσουκνίδα είναι βότανο που υποστηρίζει
το σηκώτη και το σηκώτη είναι όργανο ανταγωνιστικό στο πάγκριας με το οποίο εγώ είχα πρόβλημα τότε δεν το ήξερα χρόνια μετά έχω κρατήσει εγώ αυτή την πληροφορία και με έχει βολέψει γιατί λέω ωραία θα πίνω τσουκνίδα που είναι αηδία και θα κάνει κακό στο παγκριάς μου οπότε έχω βολεύει με την ιστορία και παθαίνω κάποια στιγμή ουρολίμωξη και έχω διαβάσει παντού και το λέω και σε όλο τον κόσμο ότι η τσουκνίδα που είναι διουρητική θα βοηθούσε από αυτή την άποψη γιατί αυτό ήθελα να πετύχω σαν εφέ οπότε άρχισα να σκέφτομαι να μου φυσβητήσω το γιατρέο τώρα Και λέω εντάξει ας πούμε ότι αφού έχω ορό Λίγο μου οξιάς πιούμε λίγο τσουκνίδα Και μου φάνηκε νόστιμη Ποβερό Και σοκαρίστηκα Και ήταν η ίδια τσουκνίδα από το χωράφι Και σε βοήθησε φαντάζομαι Ναι δεν σώθηκα βέβαια τελικά Αλλά και αυτό έχει σημασία να μην τρεβάμε Είναι μήνυμα αυτό που πρέπει Το έχω κάνει πολλές φορές Έχω βρεθεί στο νοσοκομείο επειδή Το τράβηξα μέχρι εκεί που μπορούσα Με τα φαρμακα Τα βότανα είναι φάρμακα
Αν τα χρησιμοποιούμε σαν φάρμακα Και τα φάρμακα της δυτικής ιατρικής Είμαστε πολύ τυχεροί που υπάρχουν Όταν χρειάζονται να τα πάρουμε Η κατάχρηση είναι το πρόβλημα και στην μια περίπτωση και στην άλλη Δεν την προλαβαίνω την Αγγελική Σταματά τώρα Οπότε έρχομαι τώρα σε εσένα Για να μιλήσουμε λίγο Για τα βότανα ως φυτά Θέλω να πω σε μια άλλη κουβέντα μας με την Αγγελική μου, μίλησε για την μέντα που έχετε στην Κομοτινή μια ιδιαίτερη επικοινία και πραγματικά το πιστεύω ότι κάθε τόπος ανάλογα με το κλίμα με τις εδαφολογικές του συνθήκες έχει και τα βότανα τα χαρακτηριστικά του βότανα θέλω να μου πεις καταρχάς για την μέντα θα σου πω, θα το διατύπωνα με άλλο τρόπο λίγο διαφορετικά, υπό την έννοια ότι ο τόπος αυτό που ακούμε να λένε τερουάρ, δηλαδή το έδαφος το αβιωτικό περιβάλλον που είναι ο αέρας, το νερό και το έδαφος διαμορφώνουν τους οργανισμούς που ζουν μέσα σε αυτό αν μη τι άλλο ο χαρακτηρισμός μου για βλέποντας ανθρώπους να περπατάνε στα ανύπαρκτα πεζοδρόμια
της μεταμόρφωσης ας πούμε ή μέσα στο μετρό χωρίς να υποτιμήσω κάποιον ας πούμε αλλά είναι σαν εκφυλισμένοι sapiens δεν μπορούν να πηδήξουν ένα ασκαλοπατάκι λοπατάκι 15 εκατοστά. Αυτό είναι διαμόρφωση και προσαρμογή στο περιβάλλον που ζούμε. Οπότε, πρώτα απ' όλα τα φυτά και ειδικά τα φυτά, δεδομένου ότι δεν έχουν τη δυνατότητα να σηκωθούν και να φύγουν αν το περιβάλλον είναι αντίξω, έχουν εξελικτικά αναπτύξει όλους αυτούς τους μηχανισμούς που θα εξασφαλίσουν την αναπαραγωγή.
Περί αυτού πρόκειται, δεν μιλάμε για τίποτα άλλο. κανένα φυτό δεν παράγει καμία ουσία για να την πάρει ο άνθρωπος και να γίνει καλά ή να γίνει κακά ούτε η μέλισσα μαζεύει το μέλι για να το πάρουμε εμείς ούτε τα σταφύλια μεγαλώνουν για να γίνουν κρασί Αυτά όλα είναι πολύ μεταγενέστερες ανακαλύψεις του homo sapiens και το χρονικό διάστημα για το οποίο εφαρμόζονται και εμείς σήμερα συζητώντας μπορούμε να το θεωρούμε αυτονόητο και δεδομένο αν μπορούσαμε να είχαμε την κλίμακα του χρόνου στο μυαλό μας το οποίο δεν συμβαίνει θα διαπιστώναμε ότι αυτό που θεωρούμε εμείς ως αυτονόητο ότι αυτό είναι η πραγματικότητα δεν έχει διαρκέσει ούτε αν το κάναμε μια αναλογία για να το καταλάβουμε σε έναν χρόνο, σε 365 ημέρες αυτό που εμείς θεωρούμε πραγματικότητα και αυτονόητο δεν έχει διαρκέσει ούτε ένα δωδεκάωρο Οπότε υπό την έννοια αυτή Τα φυτά θα κάνουν αυτό που είναι να κάνουν Ό,τι και να κάνουμε εμείς Προφανώς κάποιες επεμβάσεις μπορούν να επηρεάσουν Σε κάποιο βαθμό
Τη βιολογική τους δραστηριότητα Η δική μου φιλοσοφία Και η δική μας φιλοσοφία είναι Στο κομμάτι αυτό να Να πλαισιώσουμε αυτό που έτσι και αλλιώς θα γίνει χωρίς εμάς Έτσι και αλλιώς το φυτό Θα πάει εκεί που πρέπει να πάει Εκεί που κρίνει αυτό ότι πρέπει να πάει που είναι καλό για το φυτό να πάει και εμείς είμαστε εκεί να το παρατηρούμε, να μάθουμε από αυτό όχι μόνο για το ίδιο το φυτό αλλά και για το περιβάλλον γιατί το φυτό βλέπει και αντιλαμβάνεται παραμέτρους που εμείς δεν τις αντιλαμβανόμαστε και με τον τρόπο αυτό να φροντίσουμε ώστε στο τέλος αυτό που εμείς ονομάζουμε πάλι καλλιεργητική περίοδος βιολογικός κύκλος όπως θέλει μπορεί να το πει κάποιος θα πάρουμε το μέρος εκείνου του φυτού για το οποίο θεωρούμε θεωρούμε και αξιοποιούμε και μας αρέσει και μπορούμε να το κάνουμε με τον α ή το β ή τον γ τρόπο.
Οπότε η μέντα της κομωτινής δεν υπάρχει, δεν υφίσταται σαν μέντα της κομωτινής. Αυτό είναι ένας εφημισμός, κάτι που προήγησε από στόμα σε στόμα κτλ. Ούτε είναι κάποια ειδική ποικιλία. Υπάρχει κατά και γραμμένο κάπου, έχω διαβάσει εγώ σε κάποια papers που έχω βρει ας πούμε, ότι υπάρχει το φυτό είναι μενθαπιπερίτα είναι η λεπτενική ονομασία του και υπάρχει μια εκδοχή ένας κλόνος που την ονομάζουν αυτό είναι δουλειά συναδέλφων γεωπώνων βελτιωτών εγκλέζων οι Μίτσαμ και οι Μάρι δύο εκδοχές του φυτού που διαφοροποιούνται και ως προς τη σύνθεση το χημειότυπό τους δηλαδή όπου η μία είναι πιο γλυκιά και η άλλη είναι λιγότερο γλυκιά η δική μας σμέντα είναι αυτή που είναι λιγότερο γλυκιά δεδομένου ότι με την παρατήρηση και την εμπειρία που έχουμε συσσωρεύσει και τα διαβάσματα που έχουμε κάνει γιατί δεν χρειάζεται να ανακαλύπτουμε πάντα τον τροχό έτσι υπάρχουν άλλοι άνθρωποι που το έχουν μελετήσει μπορεί όχι με την ίδια οπτική που θα θέλαμε εμείς αλλά έχουν κάνει κάποια δοκιμή
και έχουν καταλήξει σε κάποια συμπεράσματα αυτά δεν χρειάζεται εμείς να τα ανακαλύψουμε τα βρίσκουμε, τα παίρνουμε, τα βάζουμε μαζί με όλα τα υπόλοιπα δεδομένα που έχουμε και προσπαθούμε να ξαναλέω να πλαισιώσουμε το φυτό για να κάνει τη δουλειά του αυτό είναι η δική μας δουλειά οπότε η μέντα αυτή δεδομένου ότι και στο κομμάτι ειδικά στο κομμάτι της εμπορίας φυτικού υλικού εδώ γίνεται για τα τρόφιμα που είναι για ανθρώπινη κατανάλωση επικρατεί και κάνει ελέγχεται μάλλον αυτή όλη η βιομηχανία από συγκεκριμένους Να μην βάλω επωνυμίες, να μην βάλω ονόματα ή οτιδήποτε.
Δεν έχει σημασία σήμερα είναι κάποιος, αύριο είναι κάποιος άλλος. Αλλά επειδή υπάρχει κέρδος εκεί, υπάρχει έλεγχος. Είναι επιθυμητό να υπάρχει έλεγχος. Και παίζονται αρκετά παιχνίδια για να υπάρχει έλεγχος. Στο φυτικό υλικό που διακίνεται, το πολλαπλασιαστικό υλικό. Αν δει κάποιος την νομοθεσία του Υπουργείου, ας πούμε.
Πέρα του γεγονότος ότι είναι απαρχαιωμένη. Θα διαπιστώσει ότι ακόμα και οι Έλληνες Υπουργοί Αγροτικής Ανάπτυξης, που είναι οι τελευταίοι ας πούμε στη σειρά, έχουν κι αυτοί ενσωματώσει νομοθετικά ένα αρκετά πολύπλοκο σύστημα ελέγχου, γιατί ακριβώς το πολλαπλασιαστικό υλικό είναι η βάση. Γι' αυτό μιλάμε για τράπεζες σπόρων, έτσι.
Και ήθελα να σου πω τώρα πώς πολλαπλασιάζεται αυτή η μόνοιτα. Ναι. Εκεί λοιπόν, όπως ακριβώς τα τρόφιμα που φτάνουν στο τραπέζι μας είναι αυτά που συμφέρουν το διανομέα, συμφέρουν τον εισαγωγέα, συμφέρουν τον εξαγωγέα, συμφέρουν μια διακρατική συμφωνία, ξέρω εγώ. Δεν είναι αυτά που διαλέγουμε εμείς, αυτά που είναι καλά για μας.
Ε, που δεν είναι, δεν συμβαίνει αυτό. Με τον ίδιο ακριβώς τρόπο και χειρότερο συμβαίνει με το φοιτητικό υλικό που διακινείται. έτσι, γι' αυτό ακριβώς αν συζητήσει κάποιος με ανθρώπους του ΕΛΓΟ διαπιστώνει που είναι ερευνητές που κοιτάνε με διαφορετικό με διαφορετική οπτική γωνία αυτό που λέμε από όλα πλασιαστικό ένα σποράκι ας πούμε τι είναι ένα σποράκι, το κοιτάνε με διαφορετικό μάτι τη βοτανική ταυτοποίηση του φυτού κτλ. Η έκφραση που χρησιμοποιούν είναι ότι κυκλοφορεί έξω ό,τι μπορεί να φανταστεί κάποιος, ό,τι μπορεί να φανταστεί κάποιος. Έτσι και σε κλίμακα μαζική όπου πλέον τα χρήματα αποκτούν άλλο νόημα εκεί ο τελευταίος, ο φιτοριούχος αυτός δηλαδή στον οποίο θα απευθυνθεί ο παραγωγός για να αγοράσει φυτά και να εγκαταστήσει στο χωράφι του, όσο καλοπροέρετος όσο και αν το ονειρεύεται και το αγαπάει ο παραγωγός, πηγαίνοντας στον φιτοριούχο θα έρθει αντιμέτωπος με το ότι το σπορόφιτο Ρίγανης, το σπορό φυτοφασκόμηλου κάνει 9 λεπτά ή έκανε, και το φυτό από μόσχευμα κάνει 16.
Έχει διπλή τιμή. Ο παραγωγός θα πάει και με δεδομένη την κουλτούρα που κουβαλάει την νεοελληνική, θα πάει καρφή στα 9 λεπτά. Έτσι, χωρίς να ξέρει τι συνεπάγει με αυτό. Οπότε, από αυτήν την έννοια, αυτό που κυκλοφορεί έξω είναι οτιδήποτε, μπορεί να είναι οτιδήποτε, σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να είναι. αν δεν υπάρχει σπόρο με ρίδα κτλ.
Αυτό σημαίνει βιομηχανική δουλειά από πίσω. Τα αρωματικά φυτά στην Ελλάδα δεν αποταλούν τέτοιο πόρο. Δεν βλέπονται από το υπουργείο ως τέτοιο κεφάλαιο προς αξιοποίηση. Οπότε δεν αναπτύσσονται μηχανισμοί και κατ' επέκταση αυτό που κυκλοφορεί είναι ότι είναι. Εμείς στο κομμάτι αυτό, έχοντας εμένα με βοηθάει πάρα πολύ το background του γεωπόνου.
Πάρα πολύ μου βοηθάει αυτό. και ένα δωδεκάμινο που έκανα στο ΚΠΕΛ που ελέγχαμε τη σποροπαραγωγή να αυτονομηθούμε και να καταστούμε αφθάργης ως προς τα φυτά που θα χρησιμοποιούμε. Δηλαδή έχουμε φυτά τα οποία έχουν προκύψει και από μία γλάστρα που βρήκα κάπου. Έχω θρούμπι ας πούμε που το θρούμπι μπορεί να δούμε τρία διαφορετικά φυτά και τρεις διαφορετικά άνθρωποι να λένε το καθένα θρούμπι.
Οκ υπάρχει ένα θρούμπι, δύο θρούμπι, τρία θρούμπι. Εγώ αγαπάω πάρα πολύ το κρητικό θρούμπι Το αγαπάω όπως αγαπάω και την Κρήτη Και το έχω φέρει από την Κρήτη Και έχω φυτά από θρούμπι Από το οποίο έχουμε πάρει κάποια παραγωγή Δεν το έχουμε σαν κωδικό ας πούμε Αλλά θέλω να πω ότι το υλικό που έχει κάποιος Αν δεν το ελέγξει ο ίδιος Δεν μπορεί να το ελέγξει Άρα εσύ αυτό που μας λες είναι ότι κάνεις ο ίδιος Βοσιεύματα, ο ίδιος σπόρους Οπότε ξέρεις Βοηθάνε τα φυτά αυτά γιατί πολλαπλασιάζονται αγενός, δηλαδή χωρίς την ανάγκη να έχουμε σπόρο, σπέρμα, με απλά να το πούμε, κόβουμε κλαδάκια τα οποία τα βάζουμε σε μικρά κλαστράκια, αυτά βγάζουν ρίζες, γίνονται φυτά ίδια με τη μαμά τους, με το φυτό δηλαδή από το οποίο τα κόψαμε και αυτά εξασφαλίζουν σε εμάς την ανάπτυξη, την επέκταση, τη μείωση, τη διαφοροποίηση.
Άρα σε κάθε παραγωγή έχεις κρατάς και τα μουσχεύματά σου για να είσαι σε όλες τις περίοδους. Είπαμε πριν για τα φυτά αυτά, για τα βότανα, ότι δεν απαιτούν πολλές καλλιεργητικές φροντίδες. Ισχύει αυτό. Ισχύει, ισχύει. Κατά κανόνα τα φυτά αυτά δεν έχουν εχθρούς και ασθένειες. Προστατεύουν νομίζω και τα άλλα φυτά. Ακριβώς, ακριβώς.
Βέβαια, οτιδήποτε προσεγγίζεται άνθρωπο κεντρικά Όπως έχουμε μάθει, έχουμε μεγαλώσει και μας επιβάλλεται σε πολύ μεγάλο βαθμό Δεν μπορεί παρά να οδηγήσει σε αδιέξοδο αργά ή γρήγορα Δηλαδή βλέπω και συναδέλφους, αλλά και στο δικό μας το κομμάτι που είναι μικρά τα χωραφά Και εμείς δουλεύουμε με εκτάσεις που είναι 2,5 στρέμματα, 3,5 στρέμματα, 1,5 στρέμματα Είναι μικρά κομματάκια, αυτό μας δίνει ευελιξία Σε κάποια μπορεί να έχουμε σύνορα Ένα χωράφι που είναι παρατημένο Και έχει δασωθεί Εμείς αυτό το θέλουμε Μπορεί να έχουμε κόστος για να κρατήσουμε το δάσος έξω Να μην μπει μέσα Ή να το αφήνουμε επιλεκτικά να μπαίνει Κατά πώς παρατηρούμε ότι μας βοηθάει Οπότε εκεί Στο χωράφι πλέον Εκεί πρέπει να Να βασιστεί κάποιος στην εμπειρία του Στην παρατήρησή του, στη γνώση του ενδεχομένως κάποιου παλιότερου έτσι, μόνο αυτό θέλουμε από τους παλιότερους τη γνώση τους, δεν θέλουμε να μας καθοδηγήσουν και να μας πουν πως τα που θα πάνε άσε τα μας, θα οδηγούν αυτοί
και ας πάρουμε εμείς αυτό που θέλουμε εκεί λοιπόν, αυτό που εμείς προσπαθούμε να κάνουμε είναι να εφαρμόσουμε, να προσωμιάσουμε στο φυσικό περιβάλλον δηλαδή, θα πρέπει να έχουμε στον ίδιο χώρο όσο περισσότερα φυτά γίνεται τα δικά μας και όσο περισσότερα από τα άλλα αυτά που γνωμάζουμε ζυζάνια να είναι παντού, να μην υπάρχει ένα τετραγωνικό εκατοστό γης γυμνό.
Και αυτό δημιουργεί μια ισορροπία η οποία βοηθάει και τα δικά μας φυτά, βοηθούνται και τα άλλα αλλά όλα μαζί, όλο αυτό το σύστημα τι βοηθάει, βοηθάει το έδαφος. Εμείς έδαφος έχουμε, δεν έχουμε τίποτα άλλο ούτε αποθήκες έχουμε, ούτε εργαλεία έχουμε ούτε φυτά θα είχαμε αν δεν έχουμε έδαφος το έδαφος είναι το αλφα και το ωμέγα και το έδαφος εμπλουτίζεται μόνο όταν έχει φυτά επάνω του να δουλεύουν και το έδαφος είναι αυτό που θα σου δώσω και την οστιμιά στα βότανα προφανώς, προφανώς και την ανθεκτικότητα και τη δυνατότητα να τα πεξέλνουν σε ένα παγετό σε μια ξηνασία μπράβο, μπράβο, ακριβώς ένα τέτοιο έδαφος είναι το μοναδικό όπλο που μακροπρόθεσμα θα βοηθήσει και θα είναι το κατάλληλο εργαλείο στα χέρια ενός που δουλεύει με τη γη παρά οτιδήποτε άλλο. Οπότε μου μιλάς λίγο για αναγεννητική γεωργία έτσι. Ναι αυτή είναι και εγώ τους αναγνωρίζω τους όρους είναι πολύ είναι αυτά τα πράγματα ξαναλέω αν τα βάλουμε στο πλαίσιο της κλίμακας του χρόνου είναι αστείο τώρα έτσι δηλαδή
αν κάποιος απορρόπως δεν μπαίνει δηλαδή στο τραπέζι της στη δημόσια κουβέντα προχθές ήταν ένα σποτ του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας που έλεγε ας πούμε ότι ένα δίλεπτο ήταν λεπτό, μπορεί να ήταν και δευτερόλεπτα φαντάζομαι πόσο μπορεί να είχε κοστίσει και το συμπέρασμα στο έδειχνε κάτι ωραίες εικόνες σε κάτι πάρκα μέσα πόλεις και ένα κάτι χαρούμενος να τρέχουν εκεί ας πούμε να είναι φίτια και όλα αυτά και έλεγε ότι το τρέξιμο είναι πολύ καλό για την υγεία μας αυτό μας έλεγε μα για 150.000 χρόνια για 200.000 χρόνια Για 300 χιλιάδες χρόνια Αν κάτσουμε και δούμε Και αυτό δεν έχει τελειώσει Ακόμα βγάζουν οι παλαιοντολόγοι ερμηνείες Και ευρήματα που τεκμηριώνουν Αυτή την Και ανατρέπουν την ερμηνεία την επικρατούσα Για το πόσο στάσαμε εδώ Πόσο εύκολο είναι τώρα να καλλιεργήσεις Στο μπαλκόνι σου Με το χώμα που έχουμε Από τα φυτόρια Και αυτό Όλα είναι κάτω από αυτή την ομπρέλα Δηλαδή το ότι χρειάζεται να καλλιεργήσεις στο μπαλκόνι έχει προκύψει ως ανάγκη γιατί
χρειάζεται να μείνω σε ένα διαμέρισμα Ας το πάρουμε αυτό ως факτ Αυτό αποτεθούμε Είναι факτ, δεν μπορούμε να το αμφισβητήσουμε και μάλιστα δεν φαίνεται και να αμφισβητείτε με κάποιο τρόπο Αλλά από εκεί και πέρα έχει αναπτυχθεί, υπάρχουμε έχει ένα σωρό υλικά από τα παλιά κεραμικά μέχρι σύγχρονα πλαστικά, ό,τι θέλει ο καθένας ξύλο, ξέρω εγώ, οτιδήποτε μπορεί να φανταστεί κάποιος όπου να το κατασκευάσεις, να κάνεις μια ιδιοκατασκευή έτσι για να δημιουργήσεις ένα φυτοδοχείο αυτό είναι η γλάστρες, ένα φυτοδοχείο μέσα στο οποίο θα σε μικρή κλίμακα θα προσπαθήσουμε να δημιουργήσουμε ένα περιβάλλον Λείπασμα θα χρειαστούμε στο σπίτι μας και δεν σου μιλάω τώρα για τη δικιά σου βελέρια εσύ θα έβαζες, ναι Δεν γίνεται διαφορετικά Ένα φυτό το οποίο είναι ριζωμένο στο άγριο έδαφος έχει από κάτω του εκατομμύρια οργανισμού πέφτει ένα φυλλαράκι και μετατρέπεται σε φαγητό προφανώς και σε μια γλάστρα μπορεί να έχουμε και δίπλα ένα άλλο φυτό να ρίχνει τα φύλλα, τα παίρνουμε, τα βάζουμε στο χωματάκι
κάποια στιγμή θα λιώσουν μπορεί να βρούμε ένα γεωσκόλυκα λίγο παραδίπλα στο παρτέρι να τον βάλουμε και αυτόν μέσα στο γλαστράκι και αυτός θα δουλέψει σε κάθε περίπτωση νομίζω ότι Ειδικά τα αρωματικά φυτά που δεν έχουν, δεν τα φυτεύουμε για να τα μεγαλώσουμε και να πάρουμε κάποιο καρπό, το κεράσι, το μήλο κλπ. Θα πάρουμε τα φύλλα τους, τα λουλούδια τους.
Αυτά για να παραχθούν θέλουν σαφώς λιγότερους πόρους από ό,τι για να παραχθεί ένα μήλο. Οπότε από αυτή την έννοια ναι, είναι πιο εύκολο και είναι προφανώς εφικτό να το κάνουμε στο βαθμό που μας ενδιαφέρει εμάς. Ποια φυτά θα προτείνεις να δοκιμάσουμε? Όλα τα φυτά μπορούν να δοκιμαστούν. Ένας περιοριστικός παράγοντος είναι η ηλιοφάνεια.
Εκεί, επειδή ακριβώς είναι μπαλκόνια που είναι βορεινά, μπαλκόνια που είναι δυτικά. Αν έχουμε εξασφαλίσει, αν μπορούμε να εξασφαλίσουμε την ελάχιστη ηλιοφάνεια, όλα τα φυτά μπορούν να αναπτυχθούν και να δημιουργήσουν, να δώσουν βλαστική επιφάνεια και να πάρουμε εμείς τα φύλλα τα άνθη τους. και η Λουίζα θα μπορούσε να γίνει και το δεντρολίβανο γίνεται πανέφωλα και η ρίγανη γίνεται και η μέντα γίνεται και όλα γίνονται άρα ας πάρουμε αυτό που μας αρέσει και ας αρχίσουμε ακριβώς, ακριβώς, παρατήρηση χρειάζεται το gardening ακόμα και οι αγγλοσάξονες ας πούμε που έχουν χίλια μύρια κακά χαρακτηριστικά το gardening το έχουν εκεί πάνω ρε παιδιά άστο τώρα να το συζητήσουμε και το gardening και το flowering Το είχαμε πει από την πρώτη μας επαφή Αυτό Εγώ θεωρώ ότι για κάποιον είναι Σε έναν παθμό μπορεί να λειτουργήσει Λυτρωτικά, εκτονοτικά Σε σχέση με την έκθεσή τους Σε αυτή την πραγματικότητα Και από εκεί και πέρα Αν μπορεί στο τέλος αυτής της διαδικασίας Να πάρουμε και ένα κλαδάκι δυόσμο
Και να το βάλουμε το φαγητό μας Ή οπουδήποτε Και αυτό είναι οκ Εννοείται θα το κάνουμε αυτό Και τώρα θα περάσω στην Αγγελική Να τη ρωτήσω πώς προκύπτουν τα μείγματα Τα μείγματα σε εμάς προκύπτουν πάντα με βάση τη γεύση Ποιος είναι ο κύριος δοκιμαστής σου Εντάξει και οι δύο κάνουμε τρέλες Δηλαδή στο σπίτι μας δεν πίνουμε κανονικά ποτέ τίποτα το ίδιο Ο Κώστας το λατρεύει πάρα πολύ αυτό να συνδυάζει ό,τι έχουμε Πολύματα από οτιδήποτε και έχουμε βγάλει μείγματα με αυτόν τον τρόπο Δηλαδή έχει βάλει πραγματικά πράγματα που μας έχουν ξεμείνει Και την ώρα που το δοκίμασα είπα Ωπ, όπ, όπ, τι είναι αυτό Και την ώρα που το σκεφτόμουν ας πούμε Καταλάβανα ότι σε αυτό αν προσθέσω κάτι ακόμα Θα μπορεί να γίνει μίγδα Αυτό έχει γίνει ας πούμε πολλές φορές Βέβαια τώρα Το τρόπος που τα στείνουμε Από ένα σημείο και μετά αρχίζει να έχει να κάνει και με την γκάμα μας Δηλαδή θέλω να έχω και μερικά εσπεριδοειδή Θέλω να έχω και μερικά πιο θερμαντικά Αυτά που είναι τζίντζερ, τις μέντες κτλ
Θέλω να έχω και κάποια λίγο πιο χαλαρά Θέλω να έχω ένα που να ταιριάζει ωραία για πρωί κάπως Κάποια με χρώμα Φυσικά και αυτό Για πρωί για πες μου, τι ταιριάζει ρε παιδιά να πιούμε Καλά, εγώ θα ψηφίζω πάντα φασκόμιλο Νομίζω ότι είμαι θυσμένη Όμως οι παππούδες στην Κάρπαθο Μάλιστα έπιναν λάτε δυόσμο, είναι φοβερό αυτό λοιπόν έπιναν γάλα με δυόσμο πριν τον ελληνικό καφέ το πρωί πως το φτιάχνανε δηλαδή αυτό ζεστό γάλα με δυόσμο αποξηραμένο τώρα τα έχουμε μάθει από εγγονή αλλά όχι το έκαναν έκαναν έγχυση ουσιαστικά δηλαδή έβραζαν το γάλα με δυόσμο μέσα φρέσκο δυόσμο φαντάζομαι τώρα δεν είναι και σίγουροι αλλά το έκαναν στο καφενείο δηλαδή θέλω να πω δεν ξέρω αν φρέσκο αλλά εν πάση περιπτώσει γευστικά είναι πάρα πολύ ωραίο το συνδυασμός είναι κάτι που θα έπρεπε να έχει καταγραφεί ως γαστρονομική κληρονομιά λέω εγώ και νιώθω πολύ τυχερή που μου το είπε τυχαία 10 χρόνια πριν μια εγγονή ενός θέτου παππού είναι πολύ ενδιαφέρον αλλά το λάτεφας κόμιλο είναι ακόμα πιο ενδιαφέρον
και είναι πιο ενδιαφέρον και από το μάτσα για το θεό Εγώ δεν μπορώ να το πιω παιδιά Το μάτσα μου είναι πάρα πολύ πικρό Υπάρχουν κάποια γνωριά Και το πικρό επίσης είναι μια γεύση που Εγώ θα το έχω βάλει στόχο Την επόμενη διετία Στο γκρίζο και πράσινο θα κάνουμε φόκους Αυτό πρέπει να επαναφέρουμε τις γεύσεις που έχουν χαθεί Επειδή έχει επικρατήσει Αυτό Με το γλυκό παντού Και έχει σταματήσει Να είναι Να εξελίσσεται ο ουρανίσκος μας Δεν μπορούμε πια να καταλάβουμε γεύσεις Ούτε πιάτα λίγο πιο πολύπλοκα Ούτε και γεύσεις πιο απλές Γιατί έχουμε πέσει σε αυτή την παγίδα Κοίτα, τον ελληνικό, τον καφέ γενικά τον πίνω σκέτο Γιατί μου αρέσει ο καφέ σκέτος με λίγο γάλα Αλλά το μάτσα πραγματικά και εδώ Επανέρχομαι στο βίντεο που έχει γίνει viral Που έκανε η Αγγελική Ότι παιδιά έξω στο εξωτερικό πίνουμε τσάι βουνού Και εδώ πίνουμε μάτσα και ήταν πάρα πολύ έστοχο αυτό και γι' αυτό το λόγο έγινε και η Βαρέλ, επανερχόμαι γιατί έχω προσπαθήσει να πιω μάτσα γιατί το ακούς συνέχεια και θες να το δοκιμάσεις
και λες πόσο ενεργετικό είναι έχουμε το τσάι του βουνού γιατί εγώ είμαι και συλλέκτρια όπου πηγαίνω, παίρνω ας πούμε τα φώτα να τα έχω στο ντουλάπι να πάρω και μάτσα και δεν μπορώ να το πιω και αυτό και εκεί τώρα πάλι έχει άλλο πράγμα όλη αυτή η μάτσα που έρχεται στην Ελλάδα, δεν είναι και σε όλο τον κόσμο, γιατί δεν είναι μόνο σε εμάς τώρα της μόδας, δεν είναι καν αληθινή έτσι και βάφουμε πράσινα και διάφορα άλλα δηλαδή οπότε μπορεί και να έχεις δοκιμάσει κάτι που είναι και έχω πάρει και πολύ ακριβώς έχω δοκιμάσει και εγώ λιμονάτιστη και έχω ζοριστεί εννοείται και το φασκόμιλο δεν σου λέω ότι θα ήταν γλυκό, και εμένα μου αρέσει πολύ αλλά δεν είναι γλυκό, αλλά δεν είναι ας πούμε και η αψιθιά ακόμα που είναι θεόπικρη και για χιλιά που είναι φανταστική αυτά και τα δύο είναι πολύ πικρά μετά το τρίλεπτο φοβερά αρωματικά και κεφάλαια για τη χώρα και δεν τα αξιοποιούμε και με πιάνει κάθε φορά παράπονο να σε ρωτήσω κάτι, το πικρό έχει ας πούμε ιδιότητα που σε ξυπνάει
ας πούμε το χαμομύλι που είναι γλυκό και το θέλουμε για το βράδυ συνάδουν αυτές οι ιδιότητες δεν το πάω ακριβώς εκεί γιατί σίγουρα έχει σε ένα βαθμό, δηλαδή θέλω να πω τα χόλαγωγά είναι περισσότερο, τα πικρά και τα λοιπά, υπάρχουν τέτοια δεδομένα αλλά ακριβώς επειδή δεν το έχω μελετήσει δεν υπάρχουν και δεδομένα, είναι και αυτό μια άλλη απελπισία για τα ελληνικά βότανα διότι ας πούμε οι Καναδοί έχουν κάνει φοβερή, έχουν ακαδημία ας πούμε, έχουν κάνει φοβερές εκπαιδεύσεις για τα βότανα, αλλά το ελληνικό φασκόγγλο δεν έχει δουλειά εκεί οπότε δεν έχουμε βιβλιογραφία που να μας εξυπηρετεί σε αυτό το κομμάτι αλλά εμάς πρέπει να το γυρίζουμε στο προηγούμενο η αψιθιά είναι πικρή και η αχιλία αλλά ας κρατήσουμε την αψιθιά είναι φοβερά αρωματικά σε αντίθεση με το μάτσα που λέγαμε τώρα και αυτό που πέρα από το ότι μπορείς να το σταματήσεις νωρίς πριν αρχίσεις να πικρίζει αυτό που δοκιμάζεις τελικά μπορεί να είναι πικρό αλλά είναι κάπως αρωματικό με έναν τρόπο που
γεμίζει το σώμα σου ολόκληρο με ερεθίσματα που δεν είναι το πικρό μόνο του αυτό που επικρατεί τα ελληνικά βότανα που λέω εγώ και που αναφέρω ως πικρά πέρα από το ότι όλα είναι δυνάμεις μπορούν να γίνουν πικρά αν τα παράφυσεις, εντάξει ίσως όχι το χαμομήλι και το τσέτο βουνού, είναι εξαιρέσεις καλές ευτυχώς και γι' αυτό τα χρησιμοποιούμε για βάσης αλλά αυτά τα ελληνικά βότανα είναι έχουν την πίκρα Ναι, αλλά έχουν και τόσα πολλά αρώματα που αυτό που μένει τέλος πάντων είναι μια ξεχωριστή εμπειρία Αυτήν πρέπει να επαναφέρουμε και αυτήν μπορούμε να τη συναντήσουμε και στο φαγητό μας Είπες κάτι τώρα και μου έδωσες μια πάσα για το πώς να απολαύσουμε και να καταλάβουμε τα βότανα καλύτερα Υπάρχει λοιπόν αυτή η ερωτελιστία Δηλαδή χρειάζεται να αφήσουμε κάποια συγκεκριμένα λεπτά τα βότανα να βράσουν το νερό Γιατί ακούγεται αυτό Χρειάζεται να είναι βρασμένο Σε ποια θερμοκρασία Ή όταν βράζει να το αφήνουμε λίγο και μετά να ρίχνουμε το βότανο Αυτό το τελευταίο
Αλλά δεν ρίχνουμε το βότανο Λοιπόν θα πω τη σωστή σειρά Και πού και πού θα πω και κάνω ένα tip Λοιπόν, ατερχάς το νερό θέλουμε να είναι φρέσκο Αυτό που έχουμε βάλει πριν στο βραστήρα Χρησιμοποίησαμε λίγο και μετά βαρεθήκαμε να το διάσουμε Και σε πληρώνουμε, είναι λάθος Αυτό το ακούμε το είναι λάθος Δεν ξέρει κανένας γιατί είναι λάθος Λάθος είναι γιατί έχει καταναλωθεί το οξυγόνο που είναι μέσα Εμείς το θέλουμε το οξυγόνο που είναι μέσα Γι' αυτό θέλουμε φρέσκο νερό Γιατί θα βοηθήσει στο να μπει εκεί από τις ρογμές Που έχουν δημιουργηθεί Από το σπάσιμο των βοτάνων μας Και θα βοηθήσει να βγάλει εντονότερα τα αρώματα Και τις γεύσεις Αυτό ισχύει και στον καφέ να ξέρετε Άρα θέλουμε φρέσκο νερό Το βάζουμε στο βραστήρα Βράζει Αν έχουμε από αυτούς τους βραστήρες που είναι Που πάνε μέχρι το 98 Αν στο πάνε μέχρι το 98 Επειδή περισσότεροι όμως έχουμε αυτό το κοινό βραστήρα που βράζει Έβρασε τέλος Το αφήνουμε λοιπόν να βράσει Τότε που έβρασε αυτό εμείς παίρνουμε την τζαγέρα μας
Ή τον μπρίκι μας Ή όποιον περιέχεται αποφασίσουμε τέλος πάντων Να χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε το ρόφουμά μας βάζουμε μέσα το φίλτρο μας ή το τίποτα και βάζουμε μέσα το βότανο είτε στο μπρίκι είτε στο φίλτρο έτσι και μετά ρίχνουμε το νερό που έχει βράσει πριν, δηλαδή το νερό, πάνω στα βότανα το ανάποδο οδηγεί το βότανο να φλωτάρει και άρα δεν γίνεται έγχυση και ή θα κάθεσαι από πάνω και θα ανακατεύεις οπότε μετά με τους υδρατμούς χάνεις αρώματα και γεύσεις ή το έχεις βάλει πρώτα το βότανο ρίχνεις από πάνω το καυτό νερό και έχει σημασία αν είναι και ελεύθερο δηλαδή θέλω να πω αν το κάνεις ένα μπρίκι σε μια τσαγέρα που το φίλτρο είναι πάνω πάνω στο καπάκι του έχει σημασία να το κάνεις και με κυκλικές κινήσεις θέλουμε να δημιουργήσουμε δηλαδή μια δίνη μέσα και για τον ίδιο λόγο πάλι για να βοηθήσει να βγουν περισσότερο τα αρώματα και γεύση και εδώ θέλω να πω κάτι πάρα πολύ σημαντικό τα ελληνικά βότανα δεν συμπεριφέρονται με τον ίδιο τρόπο που συμπεριφέρεται το τσάι
Δηλαδή ό,τι έχουμε μάθει για μαύρο τσάι και πράσινο τσάι είναι καλή ιδέα να το δοκιμάσουμε αλλά τα δικά μας είναι μεγάλα τα φύλλα και θέλουν χώρο Αυτά τα μικρά μπαλάκια, τα σημαίνια που κυκλοφορούν στο σπίτι μας δεν κάνουν για τα ελληνικά βότανα δεν βγάζουν τα αρώματα και τις γεύσεις τους και να τα σπάσεις και να τα βάλεις μέσα δεν κάνουν την ίδια δουλειά Θέλω να πούμε το εξής ότι τα δικά σας μείγματα είναι ολόκληρα φύλλα γιατί κυκλοφορούν και ελληνικά βότανα τεμαχισμένα Ναι, μας πονάει η καρδιά μας Έχει διαφορά το να είναι το φύλλο ολόκληρο Έχει διαφορά και όπως όλα τα πράγματα η ευκολία έχει το κόστος της και εμείς κάναμε πρόσφατα τυμπακς, επιλέξαμε να χρησιμοποιήσουμε βέβαια χαμουμίλια, λεβάντες και τα λοιπά αυτά που δεν θέλουν να τα σπάσουμε για να μην το θυσιάσουμε Η επεξεργασία Εποβαθμίζει την ποιότητα Σίγουρα όποιος πει κάτι άλλο Ή δεν το έχει δοκιμάσει Ή έχει άλλους σκοπούς Πόση ώρα αφήνουμε το μείγμα Και αυτό έχει πάλι χρόνο Πέρα από το ότι προφανώς κάποιοι
Γράφουμε πάνω το χρόνο Ο χρόνος είναι πάλι κάτι όμως αρκετά προσωπικό Ας κρατήσουμε έναν κανόνα Τρία με εφτά λεπτά είναι εύρος αυτό τώρα Τρία τα πολύ πικρά Πέντε σε έναν μέσο όρο 7 τα όσο πιο σκληρά Το τσάι του βουνού δηλαδή Στα 7 λεπτά θα βγάλει περισσότερο Αν δεν θα γίνει τίποτα Αν το βγάλεις στα 5 ότι δεν θα έχει γεύση Θα έχει αλλά το ίδιο και στα 3 Όλο και λιγότερο Τώρα τυχαίνει να αναφέρω και το τσάι του βουνού Που όσο και να το αφήσεις δεν θα πικρίσει Στα άλλα έχει πιο πολύ σημασία για να μην πικρίσουν Ο δυόσμος δηλαδή στα 7 λεπτά Έχει αρχίσει να πικρίζει Και είναι κρίμα Το φασκόμινο έχει πικρίσει πάρα πολύ στα 7 λεπτά Οπότε ας έχουμε τον κανόνα Λουίζα, ο δυόσμος, η μέντα Που έχουν και πιο μεγάλη συγκεντρώση αθερίων ελαίων μέσα Θέλουν και λιγότερο χρόνο Και πιο ευαίσθητα, πιο λεπτούλια κτλ Στα 3-4-5 είναι ok Είναι και προσωπικό γούστο Θέλεις να το κάνεις πιο έντονο σε γεύση Βάζεις περισσότερο βότανα Δεν το αφήνεις περισσότερη ώρα η περισσότερη ώρα θα οδηγήσει στο να
επικρίσει. Άλλη μια ερώτηση, πού τα φυλάμε τα βότανα? Τα φυλάμε κάπου που δεν τα βλέπει η φως, που δεν μπορεί να τα φτάσει η υγρασία και που δεν τα φτάνει ο αέρας, άρα αεροστεγός, κατά προτίμηση σε αδιαφανή συσκευασία και μέσα σε ένα ντουλάπι τέλος πάντων. Στα κουτάκια τα δικά σας έτσι όπως έρχονται είναι οκ να τα αφήσουμε εκεί ή θα πρέπει να τα βάλουμε σε μια γυάλινη συσκευασία Είναι ok γιατί έχει μέσα και άλλον περιέκτη Αλλά αν αποφασίσει κάποιος να το μεταφέρει Πολλές φορές δεν κόλλευε το σιρτάρι που φυλάω τα ροφήματά μου Διάφορα τέτοια ακούμε Τους λέμε ότι είναι ok να χρησιμοποιήσουν ακόμα και αυτά τα βάζα της μαρμελάδας Που κλείνουν αέρος τεγός Και αρκεί να μην είναι έξω Και όταν είναι να πάρουν την ποσότητα του βοτάνου Να μην βάζουν μέσα το χέρι τους βρεγμένο Αυτά είναι αρκετά για να τα κρατήσουν ασφαλή για πολύ καιρό Τα βότωνα δεν λήγουν επίσης και αυτό είναι σημαντική πληροφορία Απλά σιγά σιγά αρχίζουν να φτύνουν οι εντάσεις Κώστα ποιο είναι το αγαπημένο σου ρόφιμα
Και το φασκόμενο μου αρέσει και η μέντα μου αρέσει Δεν έχω κάποιο Το αγαπημένο σου νίγμα Από το γκρίζο πράσινο Ναι, η Gigi Menda θα έλεγα που έχει το ginger και το πορτοκάλι αλλά ο σκελετός είναι ατόφιος Menda η Menda μου αρέσει πάρα πολύ Εγγελική Εγώ είμαι Excel με όλες τις τυνάμεις μου έχει φασκόμυλο, αρμπαρόριζα και περγαμόντο και είναι ένα τίμα Θέλω να το δοκιμάσω Πού μπορεί να σας βρει κανείς Πού μπορεί να μας βρει εμάς προσωπικά μόνο στην κομματελή Εσάς και τα ροφήματά σας γιατί μαζί με τα ροφήματά σας έρχεται και κάτι από εσάς παιδιά κάτι από γκρίζο πράσινο είναι αλήθεια το νιώθουμε, σας το στέλνουμε και πολύ χαιρόμαστε άμα το νιώθετε και εσείς λοιπόν δεν έχουμε πάρα πολλά σημεία από όλες εσείς έχουμε βέβαια το e-shop που πλέον τα έχει όλες συγκεντρωμένα γκρίζο πράσινο φαντάζομαι γκρίζο πράσινο τηλεκόμ το θέλουμε πολύ να μας βρίσκετε πιο κοντά δεν θα μας βρείτε ποτέ σε σούπερ μάρκετ Με κανένα προϊόν μας ποτέ Δεν θέλουμε Το θεωρούμε Νομίζω ότι την ημέρα που θα φτάσει
Να μπει το γκριζο και πράσινο σούπερ μάρκετ Θα ισοδυναμεί με το ότι έχουμε βγάλει Ποσότητα για να μπορούμε να στηρίξουμε σούπερ μάρκετ Και αυτό θα σημαίνει όχι τόση ποιότητα Οπότε Δεν θα είμαστε εμείς από πίσω του Όταν θα συμβεί αυτό Εγώ θέλω να ρωτήσω το εξής Στην παραλία το καλοκαίρι θα βρίσκω αυτό το σπάρκλινγκ που μ' αρέσει πάρα πολύ σε βότανο ρε παιδιά θα γίνει κάτι τέτοιο Πώς θα γίνει αυτό Πάρα πολύ Αυτό είναι ένα μεγάλο θέμα συζήτησης γύρω από το ποιος επιλέγει τελικά τι πίνουμε σε αυτή τη χώρα και δεν επιλέγουμε εμείς δυστυχώς δεν επιλέγουν ούτε καν αυτοί που έχουν τα μαγαζιά επιλέγουν αυτοί που κάνουν τη διανομή και για να το κάνουν αυτό το έχει η τιμή η συμφωνία με την εκάστοτε πολυεθνική που έχει κάνει την εισαγωγή του προϊόντος πρέπει να συμφέρει αυτούς παιδιά όσο και να του αρέσει του μαγαζάτωρα αν δεν βρεθεί κάποιος να του το πάει γιατί εγώ από την Κομωτινή το κάνω αλλά και αυτό είναι αστείο τώρα μας παίρνει κάποιος από την ΠΑΤΜΟ για να στείλουμε τα προϊόντα
και κοιταζόμαστε όλοι με περηφάνεια και με απελπισία ταυτόχρονα τύπου άτι ωραίο άλλος από την ΠΑΤΜΟ θέλει τα δικά μας Θεέ μου πώς θα το στείλω και κάτω Λοιπόν, θα σας επισκεφτούμε Θα τα πάρουμε από εσάς για να τα έχουμε το καλοκαίρι Στην παραλία Γιατί πραγματικά νομίζω ότι Είναι αυτό που χρειαζόμαστε στην παραλία Ρόφημα, κρύο, βότανον Και σπάρκλινγκ Τι άλλο, θα σας ευχαριστώ πάρα πολύ Και εμείς ευχαριστούμε πάρα πολύ Μακάρι να είχαμε, ήσαμε για πολλές εκπομπές Θα κάναμε πάρα πολλά πράγματα Αλλά μπορούμε να τα ξαναπούμε Να είστε καλά Και καλή συνέχεια Και καλή αντάμωση Και στην Κομωτινή Οπωσδήποτε θα χαρούμε πάρα πολύ Σας ευχαριστώ πολύ Να είστε καλά εμείς Κλείνοντας κρατήστε αυτό Η φύση δεν βιάζεται ποτέ Κι όμως όλα γίνονται στην ώρα τους Όπως ακριβώς και αυτό το βότανο Που μεγαλώνει αργά κάτω από τον ήλιο της Ροδόπης για να φτάσει σήμερα στον τουλάπι σας.
Σας προσκαλώ λοιπόν σήμερα να κάνετε έναν δώρο στον εαυτό σας. Μην πιείτε απλώς ένα ρόφημα. Αφιερώστε του χρόνο. Παρατηρήστε τα χρώματα των φύλων που ξεδιπλώνονται στο ζεστό νερό. Νιώστε τους υδρατμούς να μεταφέρουν την αλήθεια της γης και μοιραστείτε αυτή τη στιγμή με κάποιον που αγαπάτε. Αν αυτό δεν είναι διαλογισμός και αν αυτό δεν σας αδειάσει αμέσως το μυαλό, θα μου πείτε.
Είμαι η Μαριάννα Ράπου και ακούσατε το Τι Να Φυτέψω Σήμερα. Μέχρι το επόμενο επεισόδιο να φροντίζετε τις πράσινες στιγμές σας για να είστε καλά. Καλή συνέχεια σε όλους! Λέγετε να ακούτε podcast.
Σχόλια
Χωρίς σχόλιαΣυνδεθείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση
Σύνδεση για ΣχολιασμόΔεν υπάρχουν σχόλια ακόμα
