Να τρώει κανείς βιολογικά, ή να μην τρώει;
Καρτούλα ή ΜετρητάΣχετικά με αυτό το επεισόδιο
Είναι τελικά πιο νόστιμα τα βιολογικά; Κοστίζουν πράγματι περισσότερο; Και τρώμε βιολογικά όταν βγαίνουμε για φαγητό; Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη συζητούν με την αγρότισσα Δήμητρα Τσακίρη για όσα φτάνουν από το χωράφι στο πιάτο μας και για όσα έχουμε μπερδέψει γύρω από τη βιολογική παραγωγή.
Αυτόματη μεταγραφή — ενδέχεται να περιέχει λάθη.
Φίλοι φούντις, πώς είστε? Τα Ηνωμένα Έθνη ανακήρυξαν το 2026 ως Διεθνές Έτος Γυναίκας Αγρότησας σε μια προσπάθεια να αναγνωρίσουν ένα ρόλο που παραμένει σε μεγάλο βαθμό αόρατος. Τη συμβολή των γυναικών σε ολόκληρη την αλυσίδα των αγροδιατροφικών συστημάτων από την παραγωγή έως το εμπόριο. Μεταξύ μας δεν ξέρω πόσο βοηθάει αυτό.
Εμείς βέβαια από το μετερίζι της δημοσιογραφίας προσπαθούμε και πρέπει να κάνουμε ό,τι μπορούμε. Προσπάθησε Οπότε σε αυτό το pod που ξέρετε ότι αγαπάμε το φαγητό Θα το έχετε διαπιστώσει όσοι μας ακούτε Και επειδή πιστεύουμε και στο σύνθημα Χωρίς αγρότες δεν υπάρχει τροφή Ένα σύνθημα που πριν από δύο χρόνια έγινε έτσι ευρύτερα γνωστό Στο πανευρωπαϊκό αγροτικό κίνημα που παραμένει πάντα επίκαιρο αποφασίσαμε να καλέσουμε στο σημερινό επεισόδιο τη Δήμητρα Τσακύρη παραγωγό βιολογικών προϊόντων και πρόεδρο του Φορέα Βιολογικών Αγορών Αττικής Η Δήμητρα έχει δημιουργήσει το γης έργα στο κυβέρνη Αργολίδας με πολλή αγάπη για τη γη και σεβασμό στο περιβάλλον ασχολείται με τη βιολογική και τη βιοδυναμική καλλιέργεια δίνει ιδιαίτερη σημασία στη διατήρηση των παραδοσιακών ποικιλειών και στη χρήση των δικών της σπόρων και αν έχετε φάει το φανταστικό παγωτό πεπόνι από το τζάγκο είναι ο άνθρωπος πίσω από αυτό το πεπόνι νομίζω ότι γενικά η Δήμητρα είναι star στον τομέα της
είναι, Δήμητρα καλώς ήρθες καλώς σας βρήκα, ευχαριστώ πολύ για την πρόσκληση είμαι χαρά όπως που σε έχουμε εδώ έχω ξεχάσει κάτι από την ιδιότητα όχι αν και δηλώνω απλά αγρότηση έπρεπε και εμείς να σε προλογίσουμε Δήμητρα σε βρίσκουμε στις βιολογικές αγορές στην Αθήνα, σωστά? Ναι, οι βιολογικές αγορές στην Αθήνα είναι 24, εγώ πηγαίνω στις 6 Ξεκινάς δηλαδή από το κυβέρνη ξεκινάω από το κυβέρνη την προηγούμενη μέρα έχουμε κάνει προετοιμασία κόβουμε τα προϊόντα φορτώνουμε την ή το βράδυ ή την επόμενη μέρα και κατεβαίνουμε Αθήνα Η πιο ενημερωμένη από αυτές που πας η πιο πλούσια για κάποιον που έχει τη διάθεση να κάνει ταξίδι και να φύγει από την περιοχή ή να πάει σε μια βιολογική αγορά Ποια θέλετε ότι είναι?
Αγορά, πλέον όλες Δημητρά μεγάλωσες σε μια οικογένεια που δεν είχε σχέση με τη γη Ναι, βέβαια είχα παππούδες Συγγνώμη είχα παππούδες που ασχολιόντουσαν με τη γη Οκ, άρα είχες μια επαφή Είχα τον παππού μου που πήγαινε στους αγρούς Και τη γιαγιά μου που πήγαινε και τα έζε Είχε μια κατσίκα Και πήγαινε και τα έζε την κατσίκα της Το είχες σαν εικόνα δηλαδή αυτό Δεν είναι κάτι που είχες ακούσει Ο παππούς ήταν μία από τις πηγές έμπνευσης Αυτό θα σε ρώταγα Πώς πήρες την απόφαση να ασχοληθείς εσύ με τη γη Και πώς το πήραν οι δικοί σου Με εγκεφαλικά Ωραία Ξεκίνησα στο Ήθελα να γίνω φωτογράφος Αρχικά Και στην πορεία πέρασα Με δέσμες τότε Πέρασα σε μια σχολή στο Μεσολόγγι Τεχνολόγο νεοπόνο Δεν ήξερα καν τι είναι αυτό Την πρώτη χρονιά ασχολήθηκα με την πολιτική Γράφτηκα σε Μια εξωκοινοβουλευτική παράταξη Και έδινα τον αγώνα μου Στη συνέχεια Στην πρώτη χρονιά είχαμε θεωρητικά μαθήματα Στη δεύτερη είχαμε πρακτικά Και σε κάποια φάση είχαμε ένα μάθημα θερμοκήπια Και λέω δεν πάω
Ήτανε 11 η ώρα, είχα ξυπνήσει Ξέρετε τώρα τα φαινικά Με το που πηγαίνω κορίτσια στο θερμοκήπιο Βημιουργείται ένα δέος μέσα μου Κάνω το πρώτο βήμα Και με το που βάζω και το δεύτερο πόδι Μέσα Κοιτάζω γύρω μου και λέω Τελείως εγώ με αυτό θα ασχοληθώ Και έτσι ξεκίνησε η διαδικασία Δεν ήμουν καλή φοιτήτρια Συνέχιζα να ασχολούμαι Με την πολιτική και με τις φωτογραφίες Και σιγά σιγά Ήρθε να με τραβάει η σχολή Με τα μαθήματα Για κάποιο λόγο Μία καθηγήτρια με επέλεξε να είμαι Βοηθός σε ένα πείραμα Για τα μαρούλια τότε θυμάμαι Για την καθαρότητα των μαρουλιών Δηλαδή οι επεμβάσεις που κάνουμε στο μαρούλι αν φαίνονται στον άνθρωπο και εκεί συνειδητοποίησα ότι είμαστε ότι τρώμε ό,τι ρίχνω στο μαρούλι αυτό τρως και λέω θα ασχοληθώ με τα βιολογικά γιατί είμαι και αλλεργική έτσι πολύ ωραία στιγμή συνειδητοποίησης δεν την έχουν ζήσει και όλοι οι άνθρωποι είναι μια από τις μεγάλες στιγμές αυτό ξέρω ήταν αλλιώς και με τράβηξε κάτι και λέω εδώ είμαι και άρχισα να το λέω στους συμφοιτητές
και κορώει η Βανόλη ναι ναι καλά εντάξει εσύ τώρα θα ασχοληθείς και έγινε και παθαίνουν δικοί σου εγκεφαλικά τελειώνω τη σχολή και κατεβαίνω στους γονείς μου και λέω θα ασχοληθώ με τη γη εγκεφαλικό μπαμπάς γιατί το συνεχίζω και λέω με βιολογική καλλιέργεια όταν ξεκίνησα δεν είχαν ιδέα τι ήταν τα βιολογικά σου λέω αυτή είναι τρελή κάτι έχει το παιδί μας η μαμά ήταν πιο θετική γιατί λέει οκ έχουμε γη γιατί είχαμε γη ας δοκιμάσεις τη δική μας γη δεν είναι μεγάλο το ρίσκο και έτσι ξεκίνησα γράφτηκα το 2004 έκανα έτηση στον πιστοποιητικό οργανισμό που είχαμε τυχαία δηλαδή ήταν δύο πήγα σε ένα με το που πηγαίνα μου λέει ο επιθεωρητής τότε γιατί ήρθες Λέω για να εντάξω βιολογικά το αγροτεμάχιο Τώρα ήρθες Λέω γιατί Τελειώσαν οι επιδοτήσεις Δεν το κάνω για τις επιδοτήσεις δεν με ενδιαφέρει Θέλω να εντάξω το αγροτεμάχιο Οπότε μπαίνω στη διαδικασία Με ένα πειραματικό θερμοκήπιο Με το έφτιαξε ο μπαμπάς Παρόλο της αντιλήψης Γιατί τότε ήταν γυναίκα στους αγρούς
Θα ερωτευτεί και θα φύγει Θα εγκαταλείψει είναι πολύ σκληρή η δουλειά εκεί ή αυτό ή τίποτα οπότε το κάνω μου φτιάχνει το πρώτο θερμοκήπιο ξεκινάω τους πειραματισμούς ξεκινάει ο πρώτος έλεγχος έρχεται ο δεύτερος γιατί εντάσσεω και δεύτερο αγροτεμάχιο μεγαλύτερης έκθεσης γιατί το πρώτο ήταν να ξεκίνησα με μισό στρέμα γης αυτό που αστομπίσεις τον επόμενο χρόνο έβαλα 17 στρέματα και μετά Όταν έρχεται ο επιθεωρητής για τον επίσημο έλεγχο Τον ετήσιο και επίσημο Έχει πει ο μπαμπάς Τον έχει πιάσει Και του λέει σε παρακαλώ κάνε τα πάντα Να την αποτρέψεις Από ελα Πηγαίνουμε για έλεγχο Και επιστρέφουμε τον επιθεωρητή Και τον πιάνει ο επιθεωρητής και του λέει Σε παρακαλώ πολύ βοήθησέ την όσο μπορείς Της αρέσει πολύ και θα προχωρήσει Και ο μπαμπάς Παρόλο που σαν τη ρίσμα Έχει στηρίξει πάρα πολύ Δηλαδή αν δεν ήταν ο μπαμπάς μου δεν θα μπορούσα να κάνω Σαν νέα αγρότησα Σχεδόν τίποτα Γιατί ήταν ο οικονομικός μου Ο χωρικός μου Αυτό που γκρινιάζουν ενώ στο τέλος το κάνουν
Εδώ φτάσαμε Πρόπριν στα Χριστούγεννα Σε οικογενειακό τραπέζι Να πει Ήταν πολύ σοφή η ιδέα μου να ασχοληθεί δίπλα με τα βιολογικά και το κοιτάξαμε όλοι με γουλωμένα μάτια και πλέον το πιστεύει είναι φανατικός των βιολογικών μιας που έχουμε πει πολλές φορές τη λέξη βιολογικό και πάνω κάτω όλοι ξέρουμε τι σημαίνει θα θέλαμε λίγο να το πλησιώσουμε γιατί ακούγονται και διάφορα ακούγονται πολλά ναι Νιώθω ότι κάπως ο κόσμος έχει χάσει και την εμπιστοσύνη του Τέλος πάντων την έχαστηξε να βρει Και οπότε πώς ορίζουμε ένα βιολογικό προϊόν Τι διαφορά έχει προφανώς από τη συμβατική καλλιέργεια Και πώς μπορούμε να είμαστε σίγουροι ότι αυτό που παίρνουμε, που αγοράζουμε είναι βιολογικό Λοιπόν, ένα βιολογικό προϊόν είναι βιολογικό γιατί έχει την πιστοποίηση Αρχικά, έτσι μπορείς να το ξεχωρίσεις από ένα συμβατικό προϊόν και είναι το προϊόν το οποίο δεν έχει καμία χρήση χημικών σκευασμάτων.
Ωραία. Να βάλω μια υποσημείωση εδώ γιατί πολλοί θα μπερδευτούν. Χρησιμοποιούνται βιολογικά σκευάσματα. Δεν χρησιμοποιούνται συμβατικά σκευάσματα. Ο κόσμος είναι λογικό να έχει μπερδευτεί γιατί τα μέσα έχουν κάνει, όλο το καλοκαίρι ας πούμε το καλοκαίρι αυτό, μπερδεύουν το σκάνδαλο που γίνεται και ακούγεται για τα βιολογικά με το βιολογικό προϊόν.
Γιατί το σκάνδαλο που έχει δημιουργηθεί δεν έχει καμία σχέση με το παραγόμενο βιολογικό προϊόν. Το σκάνδαλο έχει να κάνει με τα χαρτιά, με τις συμβάσεις. Χαίρομαι που το ξεκαθαρίσαμε. Δύσκολα θα έρθει κάποιος στο χωράφι σου, αλλά υπάρχουν κάποια ωραία παραδείγματα που βλέπεις ουσιαστικά το χώμα, πόσο ζωντανό είναι το χώμα.
Θέλησες να μας περιγράψεις, μήπως μπορέσουμε να δώσουμε μία εικόνα στους ακροατές, από μια συμβατική καλλιέργεια τι βλέπεις εσύ μπαίνοντας σε ένα γροτεμάχιο που έχει θερμοκήπιο θα πω εγώ μπαίνεις σε ένα συμβατικό θερμοκήπιο μπαίνεις βλέπεις τα φυτά, κοιτάς πάνω και δεν υπάρχει κανένα έντομο αυτό που βλέπει το μάτι και είναι ουσιαστικά το πιστοποιητικό ότι είναι βιολογικό ένα προϊόν και μια καλλιέργεια είναι ότι δεξιά και αριστερά πρέπει να είναι γεμάτο αράχνες αν δεν υπάρχουν αράχνες έχει ψεκαστεί ο χώρος επίσης μπαίνουμε σε ένα χορτημάχιο το οποίο είναι υπαίθριο αν δεν δεις ζυζάνιο δηλαδή τα χορτάρια τα οποία σε χαλάνε αισθητικά δεν είναι βιλοϊκό Οκ Επειδή σε αυτό το επεισόδιο η Μάρου είναι εδώ για να μας βοηθήσει να θυμηθούμε και να μάθουμε πέντε πράγματα και εγώ είμαι εδώ για το σουσού θέλω να σε ρωτήσω αν υπήρχε κάτι αν είχες κάποια μεγάλη παρανόηση για το επάγγελμα πριν ασχοληθείς με αυτό βέβαια το ξεκίνησα το ξεκίνημα ήταν τελείως νομαντικό
θα πηγαίνω στους αυρούς μου θα καλλιεργώ θα είμαι μέσα στη φύση θα είναι όλα υπέροχα ξέχασα όμως γιατί όλες τις εικόνες που βλέπουμε είναι καλοκαιρινές ή ανησιάτικες για χαρά με τα κοντομανικά μας, με τον ήλιο ξέχασα ότι υπάρχει το λάσπι η οποία υποφέρει στο κρύο ειδικά στο χωριό μας όταν πιάνει ο βοριάς δεν αντέχεται με τίποτα τα κοιλά που σηκώνει ένας άνθρωπος όλα αυτά τα δεν τα είχα σκεφτεί, είναι τα πιο σοβαρά δεν πάμε μετά στο πως πουλάς το προϊόν σου και αυτό είναι άλλο ζήτημα θα φτάσουμε εκεί αλλά αυτό είναι το, δηλαδή αν δείτε όλες τις φωτογραφίες Στα χρόνια χαρούμενοι όλοι Μες στην άνοιξη Έχουμε και Γενάρη και Φλεβάρη Και Μάρτη δύσκολο μήνα Και Αύγουστο επίσης με 43 βαθμούς Και 42 θερμοκρασία Υπήρξε στιγμή που είπες Είμαι μέχρι εδώ Ναι υπήρξε μία στιγμή νομίζω ήταν Την τέταρτη χρονιά Όπου είχαμε Βοριά στο χωριό Έκοβα λάχανα Και στην αρχή όταν ξεκινήσαμε δεν υπήρχαν καν τα βιολογικά σκευάσματα οπότε γι' αυτό κινήθηκα και με τη βιοδυναμική
οπότε έπρεπε να κόψω τα λάχανα τις μάπες που λέμε εμείς κάτω και να τις πλύνω για να τις βάλω στα καφάσια για να πουληθούν τετάρτη Λιούπολη η αγαπημένη μου αγορά και όπως πλένω κοκαλούν τα δάχτυλα κάνει κρύο φορά σκουφί με χάλια και κοκαλούν τα δάχτυλά μου και εκεί ήτανε κοιτάω τον ουρανό και λέω δεν θα τα εγκαταλέψεις γιατί παράλληλα με όλο αυτό δεχόμουν ένα μεγάλο μπούλινγκ δεν μπορούσαν να πιστέψουν ότι ένα κορίτσι κάνει αυτή τη δουλειά και αντέχει αυτές τις συνθήκες και ήταν οι πρώτοι υπόσχες έξις λέγανε διάφορα που φτάνανε στη φτιασή ναι καλύτερα τα λέγανε και σε μένα Ναι ναι ναι, περνάνε ειδικά παλιά το πορτοκάλι ας πούμε που δεν ήταν τεράστιο γιατί ήταν βιολογικό το δικό μου πιο μικρό Τι παραγωγή είναι αυτή, τι κάνεις εκεί, τι φτιάχνεις, τι τσουκνίδες κόβεις Μάλιστα Τα κανατσάγια και τα σχετικά, πάντα θα υπήρχε ένας όπου θα πέταγε ένα τέτοιο μικρό χολοσχόλι Ναι ναι ναι Ένιωσες ότι έπρεπε να αποδείξεις περισσότερα λόγω όλης αυτής της κατάστασης
Τότε λοιπόν που παγώσανε τα χέρια μου, έδωσα μια υπόσχεση στον εαυτό μου ότι δεν πρέπει να την καταλήψω. Δεν το έκανα για κάποιον άλλον γιατί μετά σταματάς να ασχολείς. Και ξέρεις τι γίνεται, αφού τρως το κράξιμο, γιατί το κράξιμο το τρώνε όλοι, γιατί εγώ ήμουν η πρώτη που ξεκίνησε. Η πρώτη στο χωριό μου. Όχι γιατί υπήρχαν τότε η Σοφία Ικαραμάνου με τον Θανάση τον Καραμάνο, εξαιρετική διαπαραγωγή Και οι μεγαλύτερες όλη την Ελλάδα Που κι από αυτούς εμπνεύστηκα Με το που βγαίνω Στα πρώτα μέσα τυχαία Γίνονται όλοι φίλοι μου Και εκεί ξενάρωσα με τη ζωή μου Ήθελαν να γίνουν φίλες δηλαδή δεν τους έκανες Γύρια ξαφνικά ξαναμουμιλάνε Και να λένε τι τέλεια τα κάνω όλα Ας πούμε που κυκλοφορούσα Με την κόκκινη φόρμα και τη γαλότσα Με τη λάσπη και με κοιτούσαν Αλλά με το που βγήκα στην τηλεόραση έγινε μόδα η γαλότσα και η φόρμα νομίζω ότι υπάρχουν γυναίκες αγρότησες στο κλάδο πολλές πολλές νομίζω ότι είναι πολύ περισσότερες από αυτές που νομίζουμε γιατί θεωρώ
ειδικά στις οικογένειες ότι πίσω από μια επιτυχημένη καλλιέργεια υπάρχει πάντα μια γυναίκα που θα συντονίζει Το πρόβλημα δεν είναι ότι δεν έχουμε πολλές γυναίκες στον κλάδο είναι ότι οι νεότεροι δεν μπαίνουν δεν ασχολούνται με αυτό Νομίζω τα τελευταία χρόνια έχουν μπει περισσότερες γυναίκες παρά αγόρια στον κλάδο και αυτό επειδή το θέλουν γιατί αν δεν σε αρέσει αυτό το δουλειά δεν μπορείς να το κάνεις Τι χρειάζεται όμως Δήμητρα και μιλάω τώρα από την πλευρά προφανώς του κράτους να βελτιωθεί, να αλλάξει, ώστε να ασχοληθούν περισσότεροι άνθρωποι με τη γη.
Γιατί καταλαβαίνω ότι απομακρύνονται αντί να... Ναι και είναι λογικό γιατί θεωρώ ότι τα τελευταία χρόνια, και όταν λέω τελευταία, από όταν γεννήθηκα, δηλαδή 45 χρόνια, δεν υπάρχει αγροτική πολιτική. Δηλαδή πηγαίνεις σε ευρωπαϊκές χώρες, πριν δύο χρόνια είχαμε πάει στην Ισπανία με το συνεταιρισμό κυβερνήου. βέβαια όμως το μας βοήθησε το Υπουργείο έκανε όλες τις τις επαφές για να πάμε εκεί λοιπόν συνειδητοποίησα ότι αν δεν υπάρχει αγροτική πολιτική που να λέει ότι να έχει σχολές να μπορεί να το σπουδάσει κάποιος ή έχει περάσει ή είναι αγιοπώνος ή όχι να υπάρχει μελέτη χώματος, καλλιέργειας παράλληλα να υπάρχει και μια σχολή που να σου λέει εγώ ξεκίνησα, οκ, αγρότησα είμαι αλλά παράλληλα καλούμε να είμαι και επιχειρηματίας αυτό δεν το έχει διδάξει το ξέρει ακόμα και τώρα μεγάλη παραγωγή αν τους ρωτήσεις ποιο είναι το κόστος του προϊόντος δεν γνωρίζουν δεν ξέρουν ποιο κέρδος με τι ποσοστό κέρδος δουλεύουν δηλαδή θεωρώ ότι θα πρέπει να ξεκινήσουμε από το μηδέν
και να δώσουν κίνητρα που δίνει προσέξτε να δείτε τι γίνεται δίνει το κράτος κάθε καιρός κίνητρα αλλά δεν εξετάζει αν τα κίνητρα, τα χρήματα που δίνει αν τα χρησιμοποιούν για το σκοπό που τα δίνει και με αυτό που είχε γίνει με το αγροτικό κίνημα πολλοί νέοι αγρότες έλεγαν ότι εμείς δεν θέλουμε τις επιδοτήσεις δεν βοηθάει κάπου όλο αυτό όχι δεν βοηθάει μάλλον βοηθάει σε ένα πολύ μικρό ας πούμε εγώ δεν παίρνω κάνω κανονικά τα χαρτιά μου η επιδότηση δεν είναι τίποτα το έβγαζα και από την τσέπη μου αλλά θεωρώ ότι σε ένα πολύ ωρινό χωριό και τα 200 ευρώ και τα 1000 ευρώ θα βοηθάνε δηλαδή να μην το γίνουμε αφοριστικοί ναι ναι ναι αυτό νομίζω ότι η γνώση ότι θα πρέπει να να μάθουν και να διδάσουν δεν είναι τροπή να κάνει κάποιος τη δουλειά που φουστάρει από την άλλη θα πρέπει να μάθουμε και εμείς σαν κατανολωτές εσείς εδώ για να μας διαφωτίσεις τι απορίες έχουμε ζωή εγώ είχα μια άλλη απορία αν υπήρξε χρονιά που η παραγωγή σου πήγε άσχημα και τι σήμαινε αυτό για σένα
λοιπόν ήταν είχα κλείσει μια σύμβαση με ένα σούπερ μάρκετ είχα βάλει γαλλικές σαλάτες και ρίχνει, χαλάζει για τρία λεπτά και τις διαλύει όλες. Ήταν η πρώτη φορά που τέσσερα αυτό που δεν με χτύπησε εγκεφαλικό. Δυνατή στιγμή, χαλάει το προϊόν ουσιαστικά για τις σαλάτες που είχαν τρυπίτσες, για το σούπερ μάρκετ, αλλά μου δίνουν οι συνάδελφοι χώρο στη βιολογική αγορά της Βούλας και πηγαίνω και πουλάω τις τρίπλες σαλάτες που δεν έπαιρνε το σούπερ μάρκετ στη βιολογική αγορά εντάξει, ωραίο, συναδελφικό η μεγάλη μεγάλη μεγάλη καταστροφή ήτανε πριν τρία χρόνια με τα γριογούρουνα όπου πάλι τσακαρά το Μπήκα σε ένα αγροτεμάχιο Φυσικά στρέμματα Μέσα σε ένα βράδυ φάγανε καρπούς για πεπόνια Και στο τέλος παιζανε ποδόσφαιρο Μπαλες Βρήκαμε ένα χιλιόμετρο μακριά Γιατί είπες πριν ότι η Λιούπολη είναι αγαπημένη σου αγορά Γιατί είναι η πρώτη μου Με αυτή η ξεκίνηση για ένα χρόνο δούλευα Πηγαίνα μόνο στην Λιούπολη Είναι συναισθηματικό δηλαδή το δέσμι Και πλέον ξέρω Οι πελάτες μου είναι 20 χρόνια
τα μωρά τους, τα παιδιά τους Ωραία, τέλεια θέλω να γίνω εγώ πελάτης σας αλλά έχω περιορισμένο μπάντζετ ποια είναι η συμβουλή σου για να εντάξω περισσότερα βιολογικά στη διατροφή μου χωρίς να ξοδέψω περιπολικά ή να με πάρεις τηλέφωνο και να σου ετοιμάσω ένα πακέτο ή να έρθεις σε μια βιολογική αγορά και να επιλέξεις μόνη σου και να είναι υπευθυνό Γιατί είναι δύσκολο το προϊόν Πολύ ακριβό και πολύ λογικά Βέβαια για τις τιμές που πουλάμε στην αγορά Και τα συγκεκριμένα προϊόντα είναι πολύ φτηνά Αλλά θα μπορείς να πάρεις πατάτα Θα μπορείς να πάρεις μαρούλι Θα μπορείς να πάρεις ντοματίνι ντομάτα Μπρόκολο, λάχανο Κρεμμυδάκια Δηλαδή Δεν έχουμε πολύ μεγάλη διαφορά πλέον Ειδικά έτσι όπως είναι η κατάσταση Και επίσης τα τελευταία πέντε χρόνια για να μην πω 10 και ακουστώ υπερβολική οι τιμές είναι ίδιες και εδώ είναι ένα ζήτημα μα υπάρχει πάντα αυτή η παρανόηση γι' αυτό σου ρωτάω και είναι χρήσιμο αυτό που λες ότι πάντα το βιολογικό είναι για τους λίγους ότι είναι πολύ ακριβό
παλιά αυτό ήσχυε πριν 20 χρόνια πλέον είναι οι τιμές μπορώ να πω και οι ίδιες με τις συμβατικές αλλά τώρα άμα πάτε σε μια εποχή που υπάρχει κάτι έλλειψη για να μην φανώ ας πούμε ότι λέει υπερβολές μια βόλτα στην αγορά θα σας επίσης Αγοράζοντας εποχικά μειώνουμε και το μπάτζιτ μας ή δεν συμβαίνει πάντα Ναι Τι βγαίνει αυτή την εποχή τώρα Μπρόκολο, λάχανο κουνουπίδι, σπανάκι, πατζάρι τελειώνει η γλυκοπατάτα ξεκινάνε οι ντομάτες θερμοκυπίου της Κρήτης οι οποίες δεν υπάρχουν, είναι απίστευτες αγγουράκι ρόδια, πορτοκάλι, μανταρίνι λεμόνι, λάιμ μήλα αχλάβια αυτά μου έρχονται τώρα τώρα επειδή πες ρόδια και επειδή μου έτυχε αν μου πήρε παιδί μου κάποιος ότι έχει στην αυλή του μια ροδιά και να μου δώσει ρόδια τα παίρνω εγώ εξαρτάται τι έχει ψεκάσει τι μου έχει τύχει να με φωνάξουν στην Αθήνα να μου πούνε έλα να δεις τα μαρουλάκια μας γιατί έχουν τρύπες και έχω ρίξει μια σαλιγκαρόσκονη υποτίθεται και κοιτάζω και είχα ρίξει DDT να πούμε τι είναι το DDT το DDT είναι
μια χημική ουσία που ουσιαστικά τη χρησιμοποιούσαν στην κατοχή το 40 έχει καταργηθεί το 70 ας πούμε επιτρεπόταν νομίζω και είχε ρίξει η γιαγιά δηλαδή η γιαγιά της αυτή τη σκόνη γιατί νόμιζε ότι είναι σα λιγαρό σκόνη λέω οργώστε το μην δώσετε πήγαινε από το σπίτι μην παίρνετε λοιπόν άφοβα από αυλές μην κλέβετε από αυλές ναι ναι θα σου γυρίσω εκείνα τα αρρώδια που μου έφερες γιατί έχουμε στην Ελλάδα το εξής ότι αν το ρίξουμε εμείς οι ίδιοι είναι ok γιατί το ρίξαμε εμείς αλλά είναι αυτό που λέει η γνώση δεν τους ενδιαφέρει τι ρίχνουν αρκεί να το ρίξουν αυτοί τώρα που έχουμε πει σε αυτό το μονοπάτι γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα που γίνεται μια συζήτηση τώρα στην Ευρωπαϊκή Ένωση έχει δοθεί το πράσινο φως τι σημαίνει αυτό Δήμητρα αυτό σημαίνει πολύ μεγάλο πρόβλημα για τους αγρότες και γενικά για τους καταναλωτές για τους καταναλωτές σημαίνει ότι δεν θα έχουν καμία γνώση του τι τρώνε στην πραγματικότητα υποτίθεται ότι θα έχουν αλλά θεωρώ ότι δεν θα έχουν
ναι βάζω ένα στεράκι σε αυτό έχει γραφτεί και ένα πολύ ωραίο άρθρο ενημερωτικό στο news247 για τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα της ελευθερίας Τσαλίκη και έχω γράψει και εγώ ένα στο One Man που προσπαθούμε τελισμότερα να εξηγήσουμε τι συμβαίνει γιατί το μόνο μας όπλο είναι η ενημέρωση έχοντας αυτή την ενημέρωση ίσως μπορέσουμε να πιέσουμε μπορούμε να πιέσουμε βασικά Θεωρώ ότι μπορούμε να πιέσουμε και θεωρώ ότι πρέπει να ενημερωθούν στο Υπουργείο Γιατί συνήθως πολλά πράγματα Πάνε να τα περάσουν Χωρίς το Υπουργείο να έχει Την πλήρη ενημέρωση Αλλά θεωρώ ότι θα είναι καταστροφικό Για την Ελλάδα Γιατί έχει να κάνει και με τις μέλησες Δηλαδή Και μιλάμε τώρα για τη Βόρεια Ελλάδα περισσότερο Γιατί θα μπει το Καλαμπόκι Αν μπει ένα σπόρος που είναι γεννητικά τροποποιημένο σε καλαμπόκι και πάει η Μέλισσα να κάνει την οικονομιοποίηση και φύγει η Μέλισσα από εκεί και πάει σε ένα άλλο γρατεμάχιο το οποίο δεν είναι τροποποιημένο στους κόρους μεταδίδεται, μειώνει
υποβαθμίζει την την ποιότητα του χαλάει ένα ολόκληρο οικοσύστημα ναι ναι ναι Εσύ γιατί αποφάσισες να κρατήσεις τους δικούς σου σπόρους Α γιατί είμαι ψώνιο Δεν περίμενα αυτή την απάντηση ήθελα που σε έτσι κάνω πίστη σημερινή στην πράξη για τη δουλειά σου κάθε χρόνο κάθε χρόνο προσθέτω και ένα προσθέτω και μια καινούρια καλλιέργεια οπότε όταν μια καλλιέργεια μου αρέσει, ας πούμε την μπάμια λατρεύω την μπάμια κρατάω σπόρο και φυτέυω την μπάμια τη δική μου στις ντομάτες γίνεται το ίδιο, στις κολοκύθες το ίδιο, οπότε έτσι κρατάω το σπόρο Περίμενα εγώ τώρα να μου πει είναι η γεύση όχι μου το χάσεις στην πραγματικότητα κρατώντας γιατί δεν τα λέει όλα κρατώντας το σπόρο σου, το δικό σου έχεις κρατάω ουσιαστικά και την ανάμνηση μόνο για την ανάμνηση κρατάς κρατάω την ανάμνηση στις γεύσεις δηλαδή ας πούμε το πεπόνι ανανά που ήμουν πολύ περηφανή για αυτό το προϊόν μου το κρατάω κάθε χρόνο γιατί δεν θέλω ουσιαστικά δεν θέλω να χαθούν οι σπόροι αυτοί σε περίπτωση ανάγκης
να μπορώ να δώσω σε δύο-τρεις φίλους να κρατήσουμε ουσιαστικά την παράδοση και το σπόρο και τη γεύση έτσι όπως είναι Αυτό θα ήθελα να μου πεις Μιας που αναφέρθηκες στο DTT να πούμε ότι για όποιον έχει όρεξη για διάβασμα ότι υπάρχει ένα βιβλίο το Silent Spring της Rachel Carson που γράφτηκε το 1962 στο οποίο οι συγγραφές αποκάλυπτοι τους κινδύνους του φυτοφαρμάκου και μάλιστα ήταν ένα βιβλίο το οποίο χρειάστηκε τέσσερα χρόνια για να ολοκληρωθεί και περιέγραφε με σχολαστικό τα πώς εισήλθε η συντροφική αλυσίδα πώς εισορεύτηκε στους λιπόδησους τους των ζώων συμπεριλαμβανωμένων των ανθρώπων και προκάλεσε καρκίνο και γυναιτικές βλάβες οπότε τα λέω τώρα όλα αυτά, χαλάω τη διασκέδαση Απλώς είναι πράγματα τα οποία θα έπρεπε να μας ενδιαφέρουν Και μισό αιώνα μετά την επανάσταση της Κάρσον Έρχεται η ακαδημαϊκός η Dr. Μάριο Νέσλι με το Food Politics Για να πει με τη σειρά της ένα με ένα ακόμα σύγχρονο έτσι αποκαλυπτικό βιβλίο Για το πώς λειτουργεί η αγορά τροφίμων και πώς επηρεάζει την υγεία μας
Επίσης εμείς ως φοράς βιοκαλλιεργητών αγορών Αττικής έχουμε βοηθήσει στην έκδοση ενός βιβλίου που το έχει γράψει ο Άντρεο δεν θυμάμαι τώρα το επίθετό του αλλά ο τίτλος είναι μύθι περί ασφαλών φυτοφαρμάκων που αν το διαβάσετε θα ανατριχάσετε μιλάει για ασθένες οι οποίες μέσα από μελέτες έχουν προκύπτει ότι ό,τι τρώμε είμαστε και ότι αυτό που είπες και στην αρχή είναι πώς μπορούμε να αποθηκεύσουμε σωστά τα φρόντα και τα λαχανικά μας για να διαρκούν περισσότερο Μιας που μιλάμε ότι πρέπει να ψωνίζουμε Να κάνουμε ότι μπορούμε για να παίρνουμε έτσι θρεπτικά τρόφιμα Εξαρτάται τώρα το προϊόν Ας πούμε αυτή είναι η εποχή Πορτοκάλι, μανταρίνι, λεμόνι, μήλο Και ακόμα και αχλάδι Τα βγάζουμε στο μπαλκόνι το οποίο δεν το χτυπάει ο ήλιος Και είμαστε μια γαρά Την πατάτα σε σκυρό μέρος Με υγρασία Τι μπαίνεις στο ψυγείο Όλα μπαίνω στο ψυγείο δεν θα βάζω ποτέ και δεν βάζω τη ντομάτα γιατί χάνει το λικοπένιο και δεν έχει κανένα νόμιμα να τρώμε ντομάτα Πολύ χρήσιμο. Τώρα εσύ θα θεωρήσεις αυτονόητα αυτά
να ξέρεις ότι δεν ξέρουμε τίποτα και αν έχω βάλει λίγο ντομάτα στο ψυγείο Προφανώς Στον μπαλκόνι επίσης δεν έχω βάλει ποτέ τίποτα Τώρα που το πες θα το δοκιμάσω Εντάξει, έχω βγάλει Και είναι και ωραία η αμαφάστο πορτοκάλι Από τον μπαλκόνι Έχει τόσο θερμοκρασία Που γεύεσαι πολύ ωραία Δεν είναι το παγωμένο Τώρα πες θερμοκρασία Με αυτό το τρελό καιρό Με αυτή την κλιματική κρίση Πόσο έχει πηρεάσει Σε εσένα Πολύ Αλλά προσέξτε να δείτε τώρα τι γίνεται Δεν είμαι σίγουρη αν υπάρχει κλιματική κρίση Ή αν είναι Κάθε 7 χρόνια είναι σαν να αλλάζει ο καιρός και να έρχεται ο προηγούμενος δηλαδή πριν όχι αυτό το καλοκαίρι, αυτό το καλοκαίρι ήταν σούπερ για μας τουλάχιστον για την περιοχή μου δεν είχε εξειράσεις δεν είχε τόσο όσο ήταν πάρα πολύ καλή για τους παραούρ δύο χρόνια όμως είχαμε ένας τενάξης και τώρα αυτό το καλοκαίρι καταλάβαμε και αυτό το φθινόπωρο πως είναι το πραγματικό καλοκαίρι και το πραγματικό φθινόπωρο οπότε δεν μπορώ να σας πω με σιγουριά οκ άρα δεν υπάρχουν καλλιέργειες που δεν μπορείς να τη μετωπίσεις
όπως παλιά που δεν βγαίνει το ίδιο που της κολεύεσαι δεν έχει να κάνει τόσο με τον καιρό σου με τις ασθένειες με τα καινούργια έντομα έχουμε καινούργια έντομα ναι ας πούμε η ντομάτα την τελευταία πενταετία έχει θέμα με ένα καταστροφικό έντομο Τούτα Αψολούτα έτσι λέγεται Η οποία ξεκινάει από αυγό Μέχρι οφέλη μου Δηλαδή από αβουλάκι γίνεται κάμπια Η κάμπια γίνεται πεταλούδα Σε όλο τον κύκλο της Δημιουργεί πρόβλημα στο φυτό Με όλα αυτά που έχεις πει Καταλαβαίνω ότι είναι μια δουλειά που πρέπει να ενημερώνεις Και συνέχεια Και να είσαι γενικά alert Δεν το αφήνεις στην τύχη του πράγμα Επίσης θεωρώ Ότι αυτό το κατάλαβα όταν πήγαμε για έναν έλεγχο στην Κρήτη ότι δεν μπορούμε να τα καλλιεργούμε όλα σε όλες τις περιοχές. Δηλαδή δεν γίνεται εγώ στο κυβέρι Αργολίδας, στο Γενάρη, να θέλω να έχω ντομάτα θερμοκηπίου.
Και αν θέλω να έχω μπορώ να τη βγάλω, αλλά είναι χαζό οικονομικά, γιατί ξεπουλιάμε. Γιατί έχεις στην Κρήτη που το δάχτυλό σου βάζεις μέσα στο χώμα και βγαίνει ντοματιά. Δηλαδή, θεωρώ ότι κάποια στιγμή θα πρέπει να καταλάβουμε κι εμείς οι παραγωγοί ότι δεν μπορούμε να τα καλλιεργούμε όλα Μα αυτό δεν είναι και το ωραίο και για το κάθε τόπο να φημίζεται και για τα προϊόντα του Ναι Και αυτό θα πρέπει να κοιτάξει το κράτος ουσιαστικά Εντάξει έχουμε όμως αυτό το πουέ και το ποπ δεν τα έχουμε Όχι σε όλα Στην Αργολίδα που έχουμε το καλύτερο πορτοκάλι όλης της Ελλάδας δεν έχει γίνει ακόμα ποπ Οι διαδικασίες κινούνται αργά Χωρίς να έχω τη διάθεση να προβοκάρω την κουβέντα Φτάνει η παραγωγή βιολογικών προϊόντων στην Ελλάδα αυτή τη στιγμή Για όλα αυτά τα εστιατόρια που διατείνονται ότι δουλεύουν μόνο με τέτοια Καταρχήν η παραγωγή δεν μπάνε στα εστιατόρια Εξεκινήσουμε από αυτό όταν τώρα ο άλλος είναι κουρασμένος Είναι στην Αθήνα ακόμα και στις αγορές Δεν υπάρχει περίπτωση να πάει να αφήσει 5 κιλά λεμόνια
σε ένα σε ένα μαγαζί έτσι για να πει ότι έχει να βάλει το βιλίκο λεμόνι πέντε κιλά τι πέντε κιλά λέμε τώρα έτσι λίγα είναι τα εστιατόρια που τουλάχιστον αυτό που γνωρίζω εγώ ή κάνουν το άλλο έρχονται να ξεκινήσουμε μια συνεργασία βεβαίως μια εβδομάδα, δύο εβδομάδες γεια σας παίρνουν το φθοκόλιτο Αρή απάντηση δεν είναι ότι δεν φτάνουν, είναι ότι δεν συμβαίνει όπου το λένε.
Ναι, εγώ τρώω, ας πούμε, σε εστιατόρια που γνωρίζω ότι τα πηγαίνω εγώ και έχουν όντως βιολογικά. Ή τα πηγαίνουν φίλοι μου. Ωραία. Δεν μπορώ να είμαι σίγουρη. Και τώρα λέει ξεκινάει άλλη μάχη εστιατόρια και παραγωγή για αν είναι βιολογικά ή όχι τα οργανώτα. Εντάξει, η αλήθεια είναι ότι κάπου φταίμε κι εμείς Δηλαδή θυμάμαι και μια παλιότερη συζήτηση που είχαμε κάνει Που λέγαμε για την απουσία γενικότερα στην γαστρονομική δημοσιογραφία Την απουσία της παραγωγής, των παραγωγών Από το δημόσιο διάλογο Βέβαια χωρίς να θέλω έτσι να...
Νομίζω ότι υπάρχει μια στροφή από τα μέσα Κάπως έχει τρεντάρει λίγο Δεν ξέρω αν είναι ακριβώς επειδή μας ενδιαφέρει τι θέλουμε να φάμε Αλλά νομίζω ότι είναι λίγο η τάση Νομίζω ότι η τελευταία τάση είναι περισσότερο προς τους παραγωγούς Και εκτός στα οργανικά βιολογικά προϊόντα Δηλαδή τους ενδιαφέρει πιο πολύ να προβάλλουν τον παραγωγό Ποια καλά κάνουν Από το αν και πώς παράγει Βιολογικό σημαίνει απαραίτητα και νόστιμο Δηλαδή με ένα μουχί Όχι απαραίτητα Έχω πάει τώρα σε αγαπημένο μου μανάβικο Και έχω πάρει τώρα κάτι κορόμυλα Ξέρεις από ένα δεν θα μ'αποπού Τα τρώω Α τάξει μέτρια γεύση Πάω τέλος πάντων φεύγω εκτός Αθηνών Και έρχεται ένας φίλος μου και μου λέει Αυτά τα κορόμυλα τα έφερε ο κύριος Χρήστος Από τα δέντρα πάνω Εγώ είχα τα άλλα τα δικά μου στην τσάντα Τα είχα φέρει είχα κάνει και το ταξίδι να τα πάω από την Αθήνα Τρώω το άλλο κορόμυλο Λέω εντάξει Ούτε το πήλνα Το σκούπισα λίγο πάνω μου Ξέρεις τώρα Από τις κορομυλιές Από τα δέντρα Και λέω Είναι αλλού αυτό το κορόμυλο
Ναι Κοιτάξτε έχει να κάνει Με το Πότε έχει συγκομιστεί ένα προϊόν Ναι Δηλαδή Αν κόψω εγώ τώρα ένα πορτοκάλι πράσινο Θα είναι ξινό Αν το κόψω Και θα πεις Τι χάλια πορτοκάλια έχει τσακύρι Αν το κόψω σε δύο μήνες θα πέσουμε κάτω όλοι και θα λέμε τι πορτοκάλι θεϊκό είναι αυτό Από εκεί και πέρα έχει να κάνει με το πότε το μαζεύεις, πώς το μαζεύεις και τι ποικιλία έχεις καλλιεργήσει Πολύ σημαντικό Ρεαλιστικά Δήμητρα θα μπορούσε η Ελλάδα να στηριχτεί αποκλειστικά σε βιολογική παραγωγή Ναι και αυτό είναι μια πρόταση που έχω κάνει Για μένα θα πρέπει να χωριστεί η Ελλάδα σε ζώνες Να κάνουμε ας πούμε τα Bio Island, Bio Village Να χωρίσουμε την Ελλάδα στις καλλιεργητικές ζώνες ο καθένα ή κάθε μια περιοχή να καλλιεργεί το συγκεκριμένο βιολογικό προϊόν το οποίο θα είναι με ΠΟΠ και εκεί να υπάρχουν συνεταιρισμοί που να εξάγουμε το προϊόν μόνοι μας και θεωρώ ότι κάπως έτσι θα έχουμε γραμμένους τους πάντες θα μπορεί η παραγωγή να έχουν δικές τους ομάδες που θα εξάγουν
θα είναι επιχειρηματίες και δεν θα έχουν καμία ανάγκη για καμία επιδότηση ούτε βαμβάκια ούτε σιτάρια ούτε τίποτα Ελάτε να κάνουμε γλυκοπατάτες Όλη την Ελλάδα γλυκοπατάτα Και δεν θα μας φτάνει Εκτός την Κρήτη που κάνει ωραίες ντομάτες Επίσης κάπου και με τις μονοκαλλιέργειες Έχει χαθεί η μπάλα Όμως Θεωρώ ότι επιχειρηματικά Είναι λάθος για ένα παραγωγό Να έχει μία καλλιέργεια Θέλω να πω ότι κάνεις κάκο στο χώμα Δεν έχεις απόδοση σε βάθος χρόνου Και είναι τεράστιο το ρίσκο Μέχρι να γίνει αυτό το φανταστικό ως πλάνο Το οποίο το εύχομαι Θα πει κάποιος Οκ, εσύ έχεις βιολογικά Ο διπλανός σου ραντίζει, τι μου λες τώρα Ναι, εγώ θα πω τώρα ότι παλιότερα το είχαμε αυτό Ο διπλανός πλέον δεν ραντίζει κανείς Γιατί δεν ασχολείται κανείς με τη γη Οπότε δεν υπάρχει αυτό το σενάριο Δεν ασχολείται κανείς Ωστόσο όμως πρέπει να έχεις κάποια Κάποια απόσταση Ναι, πέρα από την πλάκα τώρα έχουμε ζώνες ασφαλείας, κάνουμε φράχτες με καλάμια ή βάζουμε φράχτες κανονικούς έχω καλάμια έχω, περισσότερες
και όντως δεν έχω ιδιαίτερο πρόβλημα γιατί δεν καλλιεργούν οι διπλανοί και αφού κάνουμε τους φράχτες δίπλα δεν τα συγκομίζουμε τα προϊόντα συνέχεια, τα αφήνουμε για να είμαι σίγουρη ούτε τα διπλανά δέντρα τα μαζεύω για να είμαι σίγουρη Ναι το θυμάμαι το έχεις πει. Πλένουμε τα συμβατικά λαχανικά και φρούτα μόνο με νερό?
Μόνο με νερό πλένουμε όλα τα φρούτα και τα λαχανικά αλλά και να το πλύνεις... Το έκανε μια φίλη μου αυτή, λέει θα το πλύνω με νερό και θα το σαπουνήσω και δεν θα το ξαναπλύνω με νερό. Λέει γιατί θα το κάνεις να φύγουν τα λητηρία. Δεν φεύγουν τα λητηρία. Ό,τι έχεις ρίξει στο δέντρο σου αυτό τρως. Ποιο φρούτο λαχανικό είναι υποτιμημένο Και θα ήθελες να τρώμε περισσότερα Η μπάμια Τα βλύτα Αυτά τα δύο θεωρώ Ότι είναι τα πιο Για μένα Κάτι που δεν ξέρουμε να μαγειρεύουμε Εγώ δεν ξέρω να μαγειρεύω τίποτα Στα τρολαμά Πηγαίνω σε φίλους που έχουν εστιατόριο Και μαγειρεύει η μαμά μου Θεωρώ ότι για να καταλάβεις ένα προϊόν Ότι είναι ωραίο Το τροσομό Δηλαδή κουνουπίδι Δεν μπορώ να το φάω ούτε βραστό ούτε παγινωμένο Ομο και είναι το πιο ωραίο Να το κουνουπίδι είναι από τα πιο ωραία λαχανικά Είναι πράγματι Εγώ έχω στο μυαλό μου τα χόρτα Τα χόρτα Τα εγώ δεν έχω γνωστούς ούτε εγώ το κάνω να παίρνω χόρτα στο σπίτι Το θεωρούν όλοι μια ταλαιπωρία Και βέβαια μην εξαφανιστούν τα χόρτα
Όχι όχι τα χόρτα δεν εξαφανίζουν Αρκεί να ξαφανιστούν αυτοί που ξέρουν να τα μαζεύουν Αυτό είναι το θέμα Ποια είναι η καλύτερη ώρα για να πάμε Λαϊκή αγορά Νομίζω ότι Έχει να κάνει Με το ότι δουλειές έχει κάποιος Σίγουρα Πες ότι εγώ είμαι free Νωρίς το πρωί ή λίγο πριν κλείσει Νωρίς το πρωί Όταν ανοίγει ας πούμε Του Σαββάτου οι δικές μας αγορές ανοίγουν 9 η ώρα 9 και 4 αν είναι κάποιος εκεί βρίσκει πολύ πολύ φρέσκα προϊόντα όχι ότι το μεσημέρι απλά θα έχουν περάσει 4 ώρες που θα είναι πάνω στο μπάνγκο οι τιμές δεν αλλάζουν δηλαδή με αυτές που ξεκινάμε το πρωί με αυτές κλείνουμε για το μεσημέρι όπως και το απόγευμα οπότε δεν αλλάζει βιολογικές αυτά όχι όποτε πηγαίνει το πρέπει σημαντικά απλά τι γίνεται αν ένα προϊόν είναι πιο μικρό ή κρίνει ο παραγωγός ότι έχει πατάτες ας πούμε έχει δύο τιμές ο καταναλωτής επιλέγει ανάλογα με το βαλαντιό του τι θα ψωνίσει στο μέγεθος δηλαδή είναι η τιμή πάντα υπάρχουν δηλαδή σε κάθε πάγκο υπάρχει ένα προϊόν το οποίο είναι
πιο φτηνό επίσης και τα πιο μικρά είναι και τα πιο νόστιμα σύνθεσο να πούμε ότι τα αισθέτηξη πιστεύω να μην παίζουν ρόλο στις βιολογικές αγορές ή και πάλι θέλουν έτσι τα όμορφα εννοείται πως θέλουν τα όμορφα Και εννοείται πως θα θέλουνε οι γιαγιάδες Οι γιαγιάδες Ή οι παππούδες που έχουν πάρει εντολές Από τις γιαγιάδες Θέλουνε τα πιο ωραία Τα πιο μεγάλα Τα πιο γυαλιστερά Δεν ξέρω γιατί Θεωρούν ότι Παριούνται να καθαρίσουν Δεν ξέρω Ενώ οι άνθρωποι που Οι καταναλωτές που είναι στην Νεαρή δεν τους ενδιαφέρει Τους ενδιαφέρει απλά να ξέρουν Τους ενδιαφέρει η ουσία Να γνωρίζουν ότι Ερχόμενοι στη βιολογική αγορά Αυτό που θα ψωνίσουν θα είναι όντως βιολογικό Η Δήμητρα Καταρρίφτη σήμερα Για αυτό το στερεότυπο Τις γιαγιάδες μας ξέρουν καλύτερα Και να μαθαίνουμε μόνο από αυτές Ενώ δεν είναι το πιο όμορφο Λες η Δήμητρα Στο δικό μου μυαλό Θα έπρεπε τα συμβατικά προϊόντα Να έχουν Να αναγράφονται Και τα βιολογικά να είναι το νορμάλ Αυτό είναι το νορμάλ Έτσι πρέπει να είναι
Έτσι πρέπει να γίνεται Θα μπορέσουμε κάποια στιγμή Δηλαδή είναι νορμάλ να τρώμε φυτοφάρμακα Που έχουν βγει τόσες μελέτες που έχουν αποδειχθεί Ότι κάνουν κακό στην υγεία Θεωρώ ότι θα τα καταφέρουμε Και Κάποια στιγμή θα γίνει αυτό που σας είπα Όπου μας φαίνεται τώρα ορωματικό Τα βιοάιλαν και βιοβίλετς Και όλα αυτά θεωρώ ότι κάποια στιγμή θα γίνει γιατί ο κόσμος ο νέος κόσμος καταλαβαίνει ότι μέχρι εδώ χρειαζόμαστε την αλλαγή Ωραία και για να το ρίξουμε και λίγο στη διασκέδαση που τρως όταν έχεις ελεύθερο χρόνο τώρα ξέρεις τι περιμένω να μάθω μέσα από αυτό να πω ακριβώς ονόματα θα πεις τώρα θα συνδυάσεις δύο ερωτήσεις Θυμήσου λίγο πιο πριν Λοιπόν τρώω στις Μουριές Στην κυρία Στέλλα που έχει τους καλύτερους Σκεφτέδες της Αθήνας Κατσελές στον Κολονό Τρώω στα άκρα Τρώω στο τζάγκο παγωτό Και τρώω Και στην Ηλιούπολη Στο Ραχάτι που έχει κρητική κουζίνα Και είναι εξαιρετικός Και Δήμητρα αν έρθουμε να σε βρούμε σε μια αγορά ποια είναι έτσι τα προϊόντα ή ναυαρχίδες σου
Εεεε όλα δεν έχω κάποια που να ξεχωρίζει πορτοκάλι γλυκοπατάτα μαρούλι τα περγαμόντα μου που είμαι πολύ περήφανη γι' αυτό και μετά ακολουθεί το κουνουπίδι λάχανο πρόκολο Γενικά έχω αρκετά προϊόντα. Ωραία. Και κάτι τελευταίο, γιατί το είπες πριν να το ξεκαθαρίσεις. Κιμπάμιες. Τι ο οποίος τελειώνει το. Στο μυαλό μου. Μπορεί κάποιος δηλαδή να σε πάρει τηλέφωνο, ότι ετοιμάσεις καλάθι.
Ναι. Και από πού θα το πάρει. Θα το πηγαίνω εγώ. Ωραίο δώρο. Συνήθως γίνεται μέσω social. Υπάρχουν λίγες έργα, στέλνουν και... Δήμητρα ευχαριστούμε πάρα πολύ Εγώ ευχαριστώ πάρα πολύ Καλή σοδειά Με είστε καλά Ξεκινάμε τώρα με μου έχει βγει ο κόλλος Είναι όπως έχω κάνει 5 ώρα κρόσο Ούτε γυμναστική δεν απηγαίναμε Αν μπλέκαμε με τη γη Μόνο μασαζάκη θέλαμε Μπορούμε να κλείσουμε έτσι το επεισόδιο Ήταν ένα επεισόδιο της σειράς podcast Καρτούλα η μετρητά του One Man Για να μην χάνετε κανένα επεισόδιο και να ξέρετε πάντα πού να βγείτε για να φάτε και να τα πιείτε, ακολουθήστε μας στο Spotify και στα Apple Podcasts.
Σχόλια
Χωρίς σχόλιαΣυνδεθείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση
Σύνδεση για ΣχολιασμόΔεν υπάρχουν σχόλια ακόμα
