UPFs: Η μηχανική της Λαιμαργίας

Τι κοινό έχει ένα πακέτο μπισκότα με το κάπνισμα; Πώς γίνεται να τρως 500 θερμίδες παραπάνω χωρίς να το καταλάβεις; Και γιατί το έντερό σου αντιδρά στα αγαπημένα σου σνακ σαν να δέχεται επίθεση; Σήμερα ξετυλίγουμε το κουβάρι των Υπερ-επεξεργασμένων Τροφίμων. Εξετάζουμε πώς η βιομηχανία τροφίμων σχεδιάζει προϊόντα που παρακάμπτουν τα βιολογικά μας σήματα κορεσμού και πως μπορούμε να χακάρουμε το “παιχνίδι” αυτό.